Snúðu einföldu samsetningunni af ferskum perum og sykri í hressandi, kaldur sorbet. The furðulegur hlutur er hversu mikið örlítið kornótt áferð ferskra perna kemur í gegnum í loka sorbet. Skreytið sorbetið með sneið eða tveimur ferskum perum, ef þú vilt eða, fyrir popp af lit, nokkrum granatepli fræjum.
Það sem þú þarft
- 2 pund
- Bartlett ,
- Bosc eða
- Anjou perur (um 4 perur)
- 1 1/2 bollar peru nektar (skipt)
- 3/4 bolli sykur
- 1 matskeið ferskur sítrónusafi
Hvernig á að gera það
- Ársfjórðungur, kjarna, afhýða og grófa perurnar.
- Setjið hakkaðar perur, 1/2 boll af peru nektarinu og sykri í miðlungs potti. Eldið, hrærið stundum þar til blandan er sjóða.
- Dragðu úr hita til að halda jafnt og þurrkað og elda, hrærið ennþá þegar þú hugsar um það þar til perurnar eru blíður og vökvinn hefur þykknað aðeins um 10 mínútur.
- Hrærið blönduna í blöndunartæki þar til það er mjög slétt.
- Setjið blönduna í blöndunarskál og láttu það koma að stofuhita.
- Coverið og settu í kæli þar til það er kælt, venjulega nokkrar klukkustundir (þú getur flýtt þessu ferli með því að setja perurnar í málmblöndunarskál, hreiður þessi skál inni í stórum skál fyllt með ísvatni og hrærið blönduna þar til það er kælt) .
- Hrærið eftir 1 bolla af peru nektar og ferskum sítrónusafa og frystu í ísbúnaði samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda. Ef þú ert ekki með ísbúnað skaltu flytja í stóru málmpönnu eða málmblanda skál og setja í frysti. Hrærið blönduna á 30 mínútna fresti, með sérstakri áherslu á að skrafa frosna bita meðfram hliðinni þar til það er allt frosið. Þegar það er allt frosið, þeyttu það með rafskautum til að létta áferðina, ef þú vilt, og þá refreeze það áður en þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 155 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 2 mg |
| Kolvetni | 41 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 1 g |