Vinsælustu steikar Ameríku í hnotskurn

Þessi listi telur niður og samanstendur af sex vinsælustu stykki Ameríku. Þeir hafa allir sterka punkta sína, og ef þeir elda almennilega, geturðu ekki farið úrskeiðis með einhverjum af þeim. Þessar samanburður getur hjálpað þér að velja hið fullkomna skera næst þegar þú ert að skipuleggja bökunarmat .

• 01 af 06

  Ribeye steik

  Rib Eye tekur númer eitt blett þar sem flestir steikafræðingar telja þetta besta allt í kring. Rauða auga hefur mest fitu í samanburði við aðra niðurskurðina, þess vegna er það svo boðið, safaríkur og bragðgóður stykki af nautakjöti. Það er hægt að grilla, broiled eða pönnuð með jafn ljúffengum árangri. Þessar steikar eru í raun skorin úr sama stykki af kjöti sem notaður er fyrir fræga steiktu rifið nautakjöt .

• 02 af 06

  New York Strip Steak

  Þetta steakhouse klassískt er fullkomið fyrir grillið en það gerir líka gott pönnustað. Það er mjög vel marmað, blíður og fullt bragðbætt. Í sumum landshlutum er þessi skera vísað til sem "Kansas City" skera, en það skiptir ekki máli hvað það er kallað, það er frábær steik fyrir öll tilefni. The New York ræmur steikur er venjulega seldur með hálf tommu af fitu sem liggur með annarri hliðinni. Það er mælt með því að klippa þetta af eftir að elda til að nýta sér bragðið og ríkið sem það bætir við.

• 03 af 06

  Nautakjöt

  Þessi skera er einnig þekkt í veitingastöðum sem filet mignon . Það er létt marmari með fitu og hefur mildasta bragðið af öllum þessum skurðum. Þetta svæði dýrains virkar ekki mikið, þannig að kjötið er mjög ömurlegt - í raun er það útboðsmesta skera í boði. The smjört áferð er það sem gerir þetta skera svo æskilegt.

  Þetta er talið sérstakt tilefni steik og er dýrasta skera sem skráð er hér. Vegna þess að það er tiltölulega halla skorið er það oft vafið með beikon í steikhúsum áður en það er grillað.

• 04 af 06

  T-Bone Steak

  T-bein steikurinn er í raun tveir steikar í einu. T-laga beinin skiptir í New York ræma steik og nautalís . Þessi steikur er bestur eldaður á grilli eða broiled þar sem beinið getur haft það erfitt að sæta kjötið þegar steikt er. Þegar þú velur þessa skera skaltu hafa í huga að kjöt við hliðina á beininu verður sjaldgæft en restin af steiknum. Þessi steikur er ekki góður kostur ef þér líkar vel við kjötið þitt frá því að kjötið er soðið nálægt beinum, hinum hlutunum verður þurrt.

  Porterhouse steikur er það sama og T-bein steikur, nema það sé skorið lengra upp á loðnu sem gerir það stærra, með stærri hluta af nautalínu.

• 05 af 06

  Flank Steak

  Þessi ljúffenga skera er ekki tæknilega biff, en það gerir listann vegna vinsælda sinna, sérstaklega á grillingartímanum. Stærri stærð hennar gerir það fullkomið fyrir skemmtilegt, eins og þú getur fengið á milli 4 og 6 skammta á hvern flank steik . Þessi skera er sá eini á listanum sem kemur frá neðri hluta dýra. Vegna þessa hefur það meira bindiefni, sem gefur það góða bragð en gerir það líka minna útboð en hin steik. Flank steik er alltaf þjónað skera yfir korni í þunnar sneiðar.

• 06 af 06

  Top Sirloin Steak

  Þessi steikur er hagkvæmasti skorið á listanum. Þó að það sé mjög bragðgóður, þá er það svolítið minna útboð en allar aðrar sneiðar, nema fyrir bökuna. Það er tiltölulega halla skera, án þess að mikið af marmari. Efri mörkur eru oft marinaðar eða pundaðar til að hjálpa til við að tæla hana. Eins og rjómauga steik, það er hægt að elda á nokkurn hátt. Það er líka góð kostur fyrir að skera í teningur og skera með grænmeti til grillunar.