Ef þú takmarkar inntöku túnfisksins (vegna kvikasilfurhyggju), þá er Omega-3 ríkur niðursoðinn laxur góður búningur fyrir niðursoðinn túnfiskur í þessum smjörsaltum. Auðvitað geturðu alltaf notað túnfisk í stað niðursoðins lax. Served á ristuðu ensku muffins, eru þessi laxsmeltur þægilegur og barnvænt kvöldverður.
Eldunarbúnaður sem þarf: Hníf kokkur , skurður borð , mæla skeiðar, blanda skál, tré skeið eða spaða, brauðrist ofn, bakstur lak
Það sem þú þarft
- 2 dósir beinlaus, húðlaus lax, tæmd (5-6 únsur dósir)
- 2 stilkar sellerí, hakkað
- 2 grænn laukur (hvít og ljós grænn hlutar), sneið
- 2 msk skurður dill súpur auk 2 tsk súpu safa, eða 2 matskeiðar súrum súrsuðum
- 1 tsk Dijon sinnep
- 3 msk ljós majónes
- 1 msk hakkað ferskt dill
- Salt og pipar eftir smekk
- Dash Tabasco sósa eða annar heitur sósa
- 4 enska muffins, skipt
- 8 þunnt sneiðar Colby ostur (u.þ.b. 2 til 3 aur)
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs skál, sameina lax, sellerí, lauk, dill súpu og súpu safa eða relish, sinnep, majónesi og dill. Smakkaðu með salti, pipar og heitum sósu. Salat er hægt að gera á undan og kæli, þakinn í allt að 2 daga.
- Í brauðrist ofni eða brauðristi, ristu í ensku muffinshelgina. Raða ristaðar muffins skera hlið upp á bakstur lak, og dreifa um 1/4 bolli lax salat blöndu yfir hverja einn. Efstu hver með osti.
- Setja lax smjör í ofni eða brauðrist ofni að broil, og brauð þar til osturinn er bráðinn og kúla, um 4 mínútur. Berið fram heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 381 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 53 mg |
| Natríum | 550 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 21 g |