Þarftu að bjóða upp á Gourmet Vegan appetizer hugmynd? Þessar grænmetisæta svampur með grænmetispylsa myndi vera fullkomin fyrir hvaða kvöldmat.
Í þessum glæsilegu grænmetisrétti og veganáhöld eru hnappur sveppir fylltir með kjötmiklu blöndu af grænmetispylsum, ferskum kryddjurtum, paprikum og breadcrumbs. Gakktu úr skugga um að bróðir mola sem þú notar séu vegan og mjólkurfrítt, ef þörf krefur. Réttu þessar litlu fylltu sveppir á stóra disk, og láttu butlerinn dreifa!
Grænmetisæta, vegan, og þú gætir notað glútenfrír brauðmola til að gera það glútenlaust ef þú vilt.
Uppskrift með leyfi Lightlife Foods
Það sem þú þarft
- 4 oz. grænmetisæta pylsa staðgengill (eins og Gimme Lean vörumerki pylsa staðgengill)
- 16 hnappur sveppir
- 2 msk. ólífuolía
- 1/2 bolli laukur (hakkað)
- 1/3 bolli grænt papriku (hægelduðum litlum)
- 1/3 bolli rauð papriku (hægelduðum litlum)
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 3 msk. Ítalska matur brauð mola
- 1 msk. ferskt ítalskt steinselja (flatlauf, hakkað)
- Salt og pipar eftir smekk
- Valfrjálst: ferskur sítróna wedges
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofni í 400 gráður og límið ferskt baksturarlak með óhreinum úða eða heimabakaðri olíusprautu.
- Ræddu sveppalokana, ofan á, á bakplötunni. Spray með léttri lag af eldunar úða, þá baka í ofni þar til aðeins örlítið mildað; um það bil 15 mínútur. Fjarlægðu úr ofninum og settu sveppirnar til hliðar.
- Hitið 1 matskeið af olíunni í skillet yfir miðlungs hátt hita. Sautee grænmetisæta pylsa þar til það er aðskilið og líkist soðnar lausar pylsur, um 4 mínútur. Notaðu tré skeið til að brjóta það upp eftir þörfum. Flyttu soðnu grænmetisósu í skál og setjið til hliðar.
- Hita eftir olíu í pottinum og sautaðu lauknum, paprikum og hvítlaukum þar til þau eru mjúk, um 6 mínútur. Fjarlægðu pönnu úr hitanum, blandaðu síðan í eldaða pylsunni, brauðmola og steinselju. Smellið á fyllinguna til að smakka með smá salti og pipar.
- Form 1 matskeið af pylsum og laukfyllingu í bolta. Setjið það í sveppalok, ýttu það þétt í sveppina. Það ætti að vera örugglega uppbyggð. Endurtaktu, fylltu alla sveppum. Raða fylltir sveppir á bakplötunni.
- Bakið fylltum sveppum þar til fyllingin er lítilbrúnbrún á toppnum, um 12 mínútur. Rétt fyrir þjóna, kreista smá sítrónusafa á sveppum, ef þess er óskað. Njóttu!
Þessir litlu fylltu sveppir frysta vel. Til að frysta, settu snuggly í pakkninguna. Til að þjóna einu sinni frosið, hristu og hita í 350 gráðu ofni þar til sveppirnar eru hituð í gegnum.
Flettu niður til að fá fleiri grænmetisréttarréttaruppskriftir til að reyna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 392 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 17 mg |
| Natríum | 327 mg |
| Kolvetni | 52 g |
| Mataræði | 16 g |
| Prótein | 20 g |