Marcona möndlur eru tegund af gourmetmöndlu frá Spáni. Þeir hafa verið fluttar inn í Bandaríkjunum í mörg ár, en vinsældir þeirra aukast. Áferðin þeirra er nærri macadamia-hnetu, og þeir eru rounder og plumper en algengari California möndlu. Þessar sætu möndlur geta verið notaðar á eigin spýtur sem sælgætismeðferð eða notuð í hvaða uppskrift sem kallar á möndlur. Næringarfræðilegur er minnsta munurinn á algengari möndlu og þeim frá Marcona, en bragðið er annar saga.
Hvað eru Marcona möndlur?
Þau eru fjölbreytt af sætum möndlu, og þau eru örlítið styttri og plumper í útliti samanborið við hefðbundna sætan möndlur sem venjulega eru að finna á markaðnum. Þeir eru mjög vinsælar í Miðjarðarhafslöndum, og þeir eru að ná vinsældum í Bandaríkjunum, ná til þeirra og framlengja fyrri epicurean verslanir til magn smásala.
Hvað bragðast Marcona möndlu eins og?
A Marcona möndlu er miklu sætari, mýkri og delicately mjúkur en klassískt sætur fjölbreytni. Það hefur viðkvæma ilm og bragð sem minnir á möndlukerfið sem notað er í bakaðri vöru. Það er ekkert leyndarmál af hverju Marcona möndlur eru að vinna aðdáendum um allan heim, frá gourmands til matreiðslumanna til mamma að leita að heilbrigt snarl fyrir börnin.
Notar fyrir Marcona Almonds
Prófaðu sérgreinarmöndurnar í skurðum, steiktu í olíu og stökkva yfir salati, borið fram með víni og osti, eða hakkað og bætt við bakaðar vörur og crepes.
Notaðu Marcona möndlur í þessum ljúffengu franska uppskriftum.
- Bakaður Honey Brie Uppskrift
- Bakað Apple Brie Uppskrift
- Provencal Rosemary Almonds Uppskrift
- Almond Tart Uppskrift
- Almond Macarons Uppskrift
Hvernig á að geyma Marcona Möndlur
Gakktu úr skugga um að kaupa ferska möndlur og geyma þau í lokuðum umbúðum á köldum, þurrum stað. Mjög gæði sem gerir Marcona möndlur svo ljúffengur, mikil olía og rakainnihald, gerir þau sérstaklega næm fyrir að verða hörmulegur, svo að kaupa aðeins það sem þú getur notað við pakkann sem selur á dagsetningu og geyma þau rétt.
Ef þau eru geymd á réttan hátt hafa þessar hnetur venjulega geymsluþol á nokkrum mánuðum, en hiti og raki getur valdið því að þeir snúi sér fyrr. Þeir geta verið geymdar í ísskápnum ef þú ert að reyna að lengja geymsluþol þeirra.
Hvernig á að segja hvort Marcona möndlur þínar hafi farið í gróft
Flestir gera líklega ekki grein fyrir því að þurrar vörur eins og hnetur hafi í raun geymsluþol. Hnetur eru háir í ómettuðum olíum; Það er einmitt þessi olía sem getur snúið ranni þegar það verður fyrir ljósi og lofti. Bitter eða súr bragð eða lykt er eitt merki um að hnetur þínar hafa snúið sér. Ef hnetur þínar hafa verið myrkvaðir í lit sem er annað viðvörunarmerki. Þó að það sé frekar sjaldgæft að hnetur séu að myndast, ef þau verða fyrir raka getur það gerst svo að vera í útliti fyrir það líka. Þegar þú kaupir möndlur skaltu ganga úr skugga um að þú kaupir þær frá stað sem hefur mikla vöruveltu til að tryggja að þú kaupir ferskasta hnetur.