Þessi möndlu Macaron uppskrift er klassískt lítið kex, gríðarlega vinsælt í Frakklandi. Þessi kex ætti hins vegar ekki að vera ruglað saman við franska makarónið, þar sem tveir eru mjög mismunandi .
Þetta möndluómakarónuppskrift er einfaldasta útgáfa af klassískum kex. Skrýtið að utan, og seigt rakt á innri, þessir skemmtun þarf ekki að fylla til að vera alveg ljúffengur þar sem bræðslumiðstöðin frá möndlum nægir.
Minnispunktur Cook : Bætið smá bragð og hæfileika við þessi makarónur með nokkrum dropum af litarefnum og uppáhalds bragðefnum þínum.
Það sem þú þarft
- 1 bolli blönduð möndlur
- 1 bolli kornsykur
- 2 egg hvítur, slökkt létt
- 1/2 tsk vanillu þykkni
- 2 matskeiðar sælgæti sykur
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofn í 400 F og láttu bakplötu með perkament pappír og mjög létt fitu með smá smjöri.
- Sameina möndlurnar, sykur, egg hvíta og vanillu þykkni í matvinnsluvél og púlsaðu blönduna þar til hún hefur tekið áferðina af mjög grónum líma. Snúðu matvinnsluvélinni á miklum hraða og blandaðu lítið í 2 mínútur þar til það er mjög slétt og þykkt.
- Skolið smjörið í sætabrauðpoka sem er með breitt þjórfé og píputið smjörið í samræmda, 1 tommu húfur á bökunarplötunni. Þú getur teiknað sniðmát á parchment pappír ef þú vilt að kexin séu nákvæm, en heimabakaðar kex vilt ekki líta út eins og þau eru gerð úr vél.
- Leyfðu batterinu að hvíla, afhjúpa, í 15 mínútur.
- Bakið makkarónum í 12 mínútur. Fjarlægðu heita makkaróana í vír rekki og kældu að stofuhita og rykið með sykri sælgæti áður en það er borið.
- Kexin eru best borðað eins fljótt og auðið er ef þú þarft að geyma þau í loftþéttan kassa.
Þetta franska makarónsuppskrift gerir átta skammta.
Hvað er klassískt franska Macaron?
The Larousse Gastronomique sited franska uppruna fyrir möndlu macaron leið aftur í 751 þegar þeir voru gerðar í franska klaustri í Cormery. Makarón, eins og við þekkjum það í dag, er aftur á 16. öld þegar þau voru flutt til Frakklands af Catherine de 'Medici þegar hún giftist Henry II árið 1533.
Rétt nafn kexsins er Macaron (mah-kah-ron) og er upprunnið aftur í ítalska rætur, fyrir maccherone eða makkarónur. Í Frakklandi eru þau aðeins þekkt sem Macarons; Það er utan Frakklands þar sem það er rugl þar sem kex er gerð með egghvítu og kókos þekktur sem macaroons .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 214 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 15 mg |
| Kolvetni | 31 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 5 g |