Þessar litlu meringuebitir eru léttari en loft, en pakkað með appelsínubragði og sparkað upp með súkkulaðiflögum til viðbótar decadence. Það mun taka mikla aðhald ekki að borða þá eins og popp! Kaupa þetta í búðina og borgaðu örlög. Gerðu þau heima fyrir smáaurarnir. Góð fyrir glútenfrí og lágþétt fæði. Ef þú sleppir súkkulaði flögum, þeir eru feitur-frjáls.
Það sem þú þarft
- 3 stór hvítvín (við stofuhita)
- 1/4 tsk krem af tartar
- 1 bolli kornsykur (superfine, sjá athugasemd)
- 1/2 tsk appelsínugult þykkni
- 1 Tsk skeið rifinn appelsínugulur (sjá athugasemd)
- 1/2 bolli súkkulaði flís (lítill hálf-sætur)
Hvernig á að gera það
- Hrærið blandað skál og slátrara í 15 mínútur.
- Forhitið ofninn í 250F. Lína með eða pergment pappír.
- Slá egg hvítu og rjóma tartar á miklum hraða þar til mjúk tindar myndast. Bætið sykri í matskeið í einu þar til öll sykur er tekin inn og bráðnuð í margan. Meringue ætti að vera glansandi og mynda stífur toppar.
- Fold í appelsínugult útdrætti, rifinn appelsínugulur og smáflís.
- Slepptu með litlum teskeiðum (eða nota sætabrauðpoka) á tilbúinn og settu um 1 tommu í sundur. (Þú vilt þessir bíta-stórir til að skjóta öllu kexinu í munninn. Stærri eru fínn en gera óþægilegan sóðaskap þegar þú bítur í þau.)
- Bakið um 1 klukkustund þar til það er stíft og þurrt. Slökkvið á ofninum, en láttu meringue í ofni þar til það er kaldt til að þorna enn frekar, annars 2 klukkustundir.
- Geymið í loftþéttum umbúðum.
Athugaðu: Ef þú finnur ekki stórfrumulaga sykur skal þú mæla 1 bolli ásamt 1 tsk af kúptu sykursýki í litlu og vinna í um það bil 2 mínútur. Ekki nota sykur sælgæti. Það inniheldur maísasterkja. Vista hnúppana þína og notaðu til að hrista appelsínugulinn. Þú munt einnig spara tíma og fá fínnari hroka af zest sem betur fella inn í þessar fjöður-ljós.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 26 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 7 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |