Heilbrigðis-meðvitaðir Þjóðverjar eru hrifinn af joghurt (jógúrt) í allt frá drykki til eftirrétti. Prófaðu þetta vinsæla þýska jógúrtasalatafréttir, jogurtsalatsauce mit zwiebeln (bókstaflega "þýska jógúrtasalatósa með lauk") á næsta salati og tómatsöltu eða notaðu það til að klæða núðla, hrísgrjón eða Waldorf-gerð salat eða sem dýfa fyrir þýska kjötfondue . Laukur, dill, hvítlaukur og graslaukur gefa þetta dressing einhverju zip.
Í Þýskalandi eru sýrðar rjóma og jógúrt , stundum með smá majónesi, oft notaðir til að gera fljótlegar, köldu sósur til viðbótar kjöt eða eggjum. Þessar sósur eru frábærir fyrir kjötfondue aðila og kalt klops (þýska kjötbollur) eða frikadellen (þýska kjötpottar) líka. Notaðu þessa uppskrift að jógúrtasalatklæða til að hoppa að byrja ímyndunaraflið. Hér eru fleiri sósuuppskriftir fyrir þýska kjötrétti, fondues og heita steini .
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli jógúrt (látlaus)
- 2 tsk sykur (eða sætuefni eftir smekk)
- 2 tsk hvítt balsamik edik (eða hvítvín edik)
- 1 msk rauðolía (eða valhnetolía)
- Valfrjálst: 1 tsk miðlungs heitt þýska sinnep
- 1 msk hvítlaukur (hakkað)
- 1 msk laukur (hakkað)
- 1 msk dill (hakkað)
- 1 tsk hvítlaukur (hakkað)
Hvernig á að gera það
- Í litlum skál, þeyttu saman 1/2 bolli látlaus jógúrt, 2 teskeiðar eða bragð af sykri eða öðru sætuefni, 2 tsk hvítt-balsamísk edik eða hvítvín edik og 1 matskeiðarolíaolía eða valnötolía. Bæta við valfrjáls sinnep. The sinnep bragð kemur í gegnum mikið, svo aðeins nota það ef þú ert sannur sinnep aðdáandi. Þú getur gert tilraunir með því að byrja með smá og fara þaðan.
- Hrærið í 1 msk hakkað mola, 1 msk hakkað lauk, 1 msk hakkað dill og 1 tsk hakkað hvítlauk.
- Leyfðu dressingunni að sitja í nokkrar mínútur eða í nokkrar klukkustundir í kæli fyrir bragðið til að giftast. Berið við stofuhita eða kælt.
Meira um salöt og salat:
- Þýska salatklæðning með þéttri mjólkuppskrift
- German Cream Salat Dressing Uppskrift
- Þýska sýrður rjóma Salat dressing uppskrift
- Allt um Field Greens í þýska matreiðslu
- Leiðbeiningar um kaup á salati
- Hvernig á að geyma salat til að geyma það skítugt
- Leiðbeiningar um að gera hið fullkomna kasta salat
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 37 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 20 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |