Auðveld leið til að frysta jarðarber
Hvort sem þú fórst brjálaður á bændamarkaði, fór með virkum mannfjöldi til jarðarberjatans eða ert heppin að hafa jarðarberplöntur í garðinum þínum þroskast á vinsælum hraða, er fryst jarðarber auðveldasta leiðin til að takast á við of mörg ferskt jarðarber í einu.
Bónusverðlaunin eru, að auki auðvelda frystingu þeirra, hversu fjölhæfur frosinn jarðarber eru. Notaðu þau sem grunn fyrir smoothies eða milkshakes-fryst áferð þeirra mun hjálpa þykkna blönduna - eða bara nota þær í bakuðu vörum, ekki þarf að þíða fyrst.
Frysta jarðarber er einnig frábær leið til að koma í veg fyrir hvers kyns sultu-gerð sem þú vilt gera: frysta berjum er hægt að nota eins og þau væru fersk og þú getur beðið eftir að gera sultu á áætlun þinni (og þegar hugmyndin um mikið af sjóðandi potta er meira aðlaðandi) í stað jarðarbera!
- Veldu yfir jarðarberið til að ganga úr skugga um að engar ósnortnar eða skemmdar ber eru í blöndunni.
- Skolið berið í köldu vatni og klappaðu þeim vandlega með pappírshandklæði eða hreint handklæði (sjá Hvernig á að þvo jarðarber fyrir frekari upplýsingar).
- Hyldu jarðarberin, ekki bara losa af grænum boltum sínum! Rétt hylki mun varðveita flestar ávextir og einnig losna við hvíta kálfuna undir stilkinum (sjá hvernig á að halla jarðaberjum til ábendingar).
- Stærri berjum má helminga eða fjórðungi, ef þú vilt, eða ef þú veist að þú ert að fara að vilja þá hakkað eða sneið þegar það kemur tími til að nota þær, farðu síðan og gerðu það núna.
- Leggið berið í eitt lag á rifðu bakpoki. Þú vilt ekki að þeir séu frábærir fjölmennir, en þeir geta verið að snerta.
- Setjið bakplötuna í frysti þar til jarðarberið er frosið fast, að minnsta kosti 4 klukkustundir og í allt að 24 klukkustundir. Ekki láta þá vera eins og er á blaðið lengur en það, þau munu byrja að þorna.
- Þegar þau eru fryst skaltu flytja berin til resealable plast geymslu töskur, þvinga eins mikið loft og hægt er úr pokanum og hægt er áður en lokað er.
- Geymið frysta jarðarber í frysti þar til þú ert tilbúinn að nota þau í allt að 6 mánuði (eða allt árið ef þú ert með frysti).
Aftur eru frystar jarðarbernar fullkomnar til að bæta við smoothies eða titring. Ef þú vilt nota þær í bakuðu mati (eins og þessar jarðarber Ricotta Muffins ) skaltu bara skjóta þeim þarna, það er engin þörf á að hræra þær fyrst.