Þú getur gert jógúrt í hitapössum, ofni, á hitapúðanum, í sólinni, á viðareldavélinni og í crockpot. Sjá tengla hér að neðan fyrir jógúrtunaraðferðir .
Það sem þú þarft
- 1 mjólkurhveiti
- 3 msk. látlaus jógúrt
Hvernig á að gera það
Hér eru tækni Phyllis Hobson til að gera jógúrt ef þú ert ekki með tæki sem hannað er fyrir það.
Með thermos
Næstum fyllið hitaflaska (helst útsýnt) með mjólk hituð í 100 gráður F. Setjið 2 matskeiðar af látlaus jógúrt og blandið vel saman. Setjið lokið á og settu hitann í tvöfalt eða þrjú handklæði. Setjið það á heitum, djúplausum stað á einni nóttu.
Í ofni
Hellið 1 quart af mjólk í brauðrist og bætið við 3 matskeiðar af venjulegu jógúrt.
Hrærið vel og hylrið pottinn. Setjið í hlýju (100 gráðu F.) ofni með hitanum af. Látum það sitja yfir nótt.
Á hita púði
Blandið 1 quart af mjólk og 3 matskeiðar af látlaus jógúrt. Setjið rafhitunarpúðann við miðlungs hitastig og setjið í botn pappaöskju með loki. (Stór skothox virkar vel.) Fylltu lítið plastílát með mjólk-jógúrtblöndunni; setja á hetturnar. Settu upphitunarpúða um gámana, þá hylja með handklæði til að fylla kassann og láttu sitja, óstaðanlegt, í 5 til 6 klukkustundir.
Í sólinni
Hellið 1 quart hlýju mjólk í glerhúðuð skál eða gryta. Setjið 3 matskeiðar af látlaus jógúrt og kápa með glaslokinu eða tæru glerbrettapokanum. Setjið í sólinni á heitum (ekki of heitum) sumardegi og látið sitja 4 til 5 klukkustundir. Horfa á það til að tryggja að það sé ekki skyggða þegar sólin hreyfist.
Á bak við viður-eldavél
Margir ömmur gerðu clabber með því að setja skál af ferskum dregnum mjólk á bak við eldavélina eftir kvöldmat. Gerðu jógúrt með þessum hætti með því að bæta 1 bolli rétthafa við 2 míkron af mjólk og látið það sitja, léttlega þakið handklæði, á bak við kælivökvann á einni nóttu.
Í crockpot
Forhitaðu crockpot á lágu í um 15 mínútur, þar til það er mjög heitt innan seilingar. Setjið þakið gáma af jógúrtblöndu í Crock-Pot, hyldu það og slökktu á hita. Hrærðu Crock-Pot á 35 til 45 mínútna fresti á lágu í 10 til 15 mínútur.
Sjá einnig: og heimabakað bragðbætt jógúrt .
Uppskrift Heimild: 500 Treasured Country Uppskriftir eftir Martha Storey og Friends (Storey Books)
Endurprentað með leyfi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 156 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 26 mg |
| Natríum | 110 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 8 g |