Hvernig á að gera kóreska salatpappír (Ssambap)

Kóreskar salathlaup ( ssambap ) eru fullkomnar litlar pakkar úr djöfullega bragðbættu krydduðu kjöti, hrísgrjónum, zingy sósu ( ssamjang ) og skörpum, kaldum laufgrænmeti.

Ssam þýðir "hula" á kóresku, og bap þýðir "hrísgrjón". Að auki hrísgrjónin og hula (venjulega salat) er tonn af breytileika í því sem hægt er að finna innan handbúnaðar pakkans.

Í kóreska veitingastöðum á Vesturlöndum er vinsælast að gera ssambap með galbi (stuttum rifum) eða Bulgogi (þunnt sneiðu ribeye kjöt), en Bo Ssam (svínakjöt vafinn í laufum hvítkál) og Jokbal (fætur svín) eru einnig hefðbundin kóreska ssam samsetningar.

• 01 af 05

  Rice Wraps

  Rís, hvítt eða brúnt, er næstum alltaf innifalið í ssambap (þess vegna er nafnið "hrísgrjónarhúfur"). Sumir setja ekki hrísgrjón inni í bossam þeirra (svínakjöti vafinn í hvítkál) en vilja frekar borða það á hliðinni.

  Sumir lítilli karbítendur borða hamingjusamlega ssam án hrísgrjóna í henni. Þú getur einnig komið í stað þunnt núðla fyrir mismunandi ssam reynslu.

• 02 af 05

  Nautakjöt, svínakjöt eða fiskapokar

  Vinsælastir fyllingar fyrir ssam eru galbi (stuttir rifjar) eða nautakjöt (þunnt sneiðuð ribeye) og báðir eru frábærir. Þetta eru líka picnic og útivist grillið eftirlæti þar sem þau eru auðvelt að elda á grillinu.

  En svínakjöt (eins og daeji bulgogi ), hrár fiskur ( hve ), kjúklingur og aðrar tegundir sjávarafurða eru einnig vinsælar inni í kóresku salati.

• 03 af 05

  Leaf grænmeti í kóreska umbúðir

  Rauða blaða salat er líklega algengasta nútíma ssam en önnur salat, rauð eða parboiled hvítkál lauf og kaenip lauf eru einnig vinsælar.

  Það eru ótal aðrar tegundir ssam þó frá milssam (þunnt crepe wrap), til ssam úr þurrkaðri persimmon.

• 04 af 05

  Krydd og sósur fyrir Ssam

  Mörg eins og kryddað ssamjang fyrir ssambap, en þú getur líka notað kochujang (rauð pipar líma) eða daenjang (soja baun líma) fyrir þitt.

  Sumir bæta einnig kimchi (súrsuðum káli) við ssam þeirra, en fjölbreytni viðbótanna eru endalaus og innihalda hrár eða soðnar hvítlaukur, hrár skivaðar heita paprikur og sætar laukur .

• 05 af 05

  Hvernig á að gera Ssam

  • Byrjaðu með grænmeti blaða að eigin vali, rífa það í tvennt ef það er of stórt.
  • Setjið blaðið í hönd þína, bætið litlum hrúgu af hrísgrjónum, stafaðu kjöt (eða sjávarafurðir) ofan og klára með dúkku af ssamjangi og öðrum valfrjálsum kryddum.
  • Settu allt í snyrtilega pakkann (um stærð golfkúlu) og borðuðu það í einum bit.
  • Reyndu ekki að gera allt sem er of stórt, því að þú ert fastur með tveimur sóðalegum valkostum: fyllir það í munninn eða bítur inn í ssam og spilar innihald hennar alls staðar.