Easy Kínverska Chow Mein Uppskriftir

Kínverska Chow Mein er mjög vinsæll fat í kínverska matreiðslu og það eru margar mismunandi leiðir til að elda kínverska Chow Mein. Þú getur haft sjávarafurðir með svínakjöti, svínakjöti, nautakjöt, kjúklingur eða hvað sem þú vilt. Chow Mein er líka mjög auðvelt, ljúffengt og heilbrigt fat.

Ég ætla að kynna þér nokkrar einfaldar kínverska chow mein uppskrift með mismunandi innihaldsefnum í þessari grein. Þetta eru chow meins sem ég geri reglulega heima.

• 01 af 03

  Beef Chow Mein Uppskrift

  Innihaldsefni:

  1. 600g hvítvínsbökur skera í fína rönd, marinade í 30 mínútur
  2. 1 rauð pipar eða hvaða litarpera (um 160g)
  3. 110g gulrót, julienne það
  4. 150 g kjötsólakjúklingur, þvegið og skera það í tvennt
  5. 300g egg núðla
  6. 1 msk fínt hakkað engifer
  7. 3 negull hvítlauk fínt hakkað
  8. 1 chili fínt hakkað

  Marinade fyrir nautakjöt:

  1 matskeið hrísgrjónvín

  3 msk ljós sojasósa

  ½ matskeiðarsykur

  ¼ tsk jörð svartur pipar

  ½ tsk salt

  ½ tsk kartöflusterkja eða kornhveiti

  1 matskeið af vatni

  1 tsk dökk sojasósa

  ¼ tsk bakstur gos (valfrjálst)

  Krydd:

  1 matskeið ostur sósa

  1 tsk salt

  1 msk ljós sojasósa

  ¼ teskeið blandað sesamolía

  Aðferðir:

  1. Sjóðið pott af vatni og eldið eggið núðla þar til það er al dente. Kældu það niður undir köldu vatni og skolaðu vatnið. Kasta núðlinum með olíu og láttu það vera til hliðar.
  2. Hryðjið wok með 1 matskeið olíu og hrærið nautið í 30 sekúndur og setjið það í skál eða plötum.
  3. Þvoið wokið og hita upp 1 matskeið olíu og hrærið engifer, hvítlauk og chili í 30 sekúndur.
  4. Bæta við pipar og gulrót og hrærið í 2-3 mínútur.
  5. Bætið eggúplum og hrærið í 2 mínútur og bætið síðan við alla kryddið og haltu núðinum í 2-3 mínútur.
  6. Bætið nautakjöt og hrærið í annað 2-3 mínútur.
  7. Rétt út. Skreytið eins og þú vilt og þjóna strax.
  • Prep tími: 30 mínútur
  • Elda tími: 20 mínútur
  • Berið: 3-4 manns

• 02 af 03

  Kjúklingur Chow Mein Uppskrift

  Innihaldsefni:

  1 meðalstór gulrót

  Stór kjúklingabringur

  2 negull af hvítlaukum hakkað fínt

  ½ af chili hakkað fínt

  2 vorlaukar hakkað fínt

  1 þunnt sneið af engifer hakkað fínt

  1 pipar í hvaða lit sem þú vilt, ég notaði græna pipar eins og þú sérð á myndinni

  50g kínverska hvíta grípa skera það í 2 cm langan hátt, þú getur skipt út fyrir þetta efni með öðru grænmeti eins og baunakjöti, blaðlaukur, kínversk hvítkál eða bakkópur

  150 g af kínversku þurrkuð núðlum eða þú getur notað egg núðlur

  Kryddjurtir:

  1 ½ matskeið létt sojasósa

  1 tsk dökk sojasósa

  1 tsk salt

  1 matskeið sesamolía

  par klípa af jörðu svart pipar

  Marinade fyrir kjúklinginn:

  2 matskeiðar ljós sojasósa

  1 tsk af sykri

  ¼ teskeið af salti

  ¼ teskeið svartur pipar

  1 matskeið af hrísgrjónvíni

  Aðferðir:

  1. Skerið kjúklingabrjótið í fínu rönd og marindu í að minnsta kosti 30 mínútur. Því lengur sem þú marinade því betra bragðið.
  2. Julienne gulrót og græn pipar
  3. Eldaðu kínverska þurrkaðan núðla í potti af sjóðandi vatni þangað til al dente og skolið með köldu rennandi vatni og látið renna aftur. Þrýstu með þvotti af sesamolíu og kasta í gegnum til að koma í veg fyrir að núðlur standist saman við hvert annað.
  4. Hitaðu pönnu með nokkrum olíu með fullum krafti til að frysta kjúklingabringið þar til kjötið hefur snúið hvítum lit og slökktu á eldavélinni og látið það liggja á hliðinni.
  5. Hitið wok með 1 matskeið af olíu og hrærið steikja chilli, vorlauk, engifer og hvítlaukur. Þá bæta við öllu grænmetinu. Hrærið allt grænmetið þar til það er mjúkt.
  6. Bætið núðlum og kjúklingum í wokið og haltu áfram að hræra í nokkrar mínútur og bættu síðan við öllum kryddjurtum og láttu það vera gott hrærið í nokkrar nokkrar mínútur.
  7. Settu það í disk og þjóna.
  • Prep tími: 30 mínútur
  • Elda tími: 20 mínútur
  • Berið fram 2 manns

• 03 af 03

  Seafood Chow Mein Uppskrift

  Innihaldsefni:

  300g rækjur, skrældar og deveined

  400g smokkfiskur, hreinsaður, skorinn og skorinn í litla bita

  200g þorskflök, skera í 2,5 cm teningur

  400g egg núðlur

  20g laukur, skera í 3cm lengd

  ½ matskeið fínt hakkað engifer

  80 g laukur, skrældar og þunnt sneið

  200g hvítkál, skera í þunnt ræmur

  100 g gulrót, skrældar og skorið í þunnt ræmur

  Krydd:

  1 msk svart edik

  1 matskeið hrísgrjónvín

  2 msk ljós sojasósa

  ¼ tsk hvítt pipar

  1 tsk sykur

  1 tsk salt

  Aðferðir:

  1. Sjóðið pott af vatni og blandið rækjum, smokkfiski og fiski. Fjarlægðu og sökkva strax í köldu vatni. Tæmdu og sett til hliðar.
  2. Sjóðið ferskum potti af vatni og eldið eggjurtanna þar til al dente. Tæmið og kasta með olíu til að koma í veg fyrir að núðlur standist saman. Setja til hliðar.
  3. Hita 2 matskeiðar olíu í wok yfir miðlungs hita. Bæta við laukalauknum, engifer og lauk og hrærið þar til ilmandi.
  4. Bætið hvítkál og gulrót og hrærið í 2 mínútur.
  5. Bætið rækjum, smokkfiskum, fiskum og núðlum saman og hrærið í 2 mínútur.
  6. Bætið kryddi og hrærið í 2 mínútur þar til sósu hefur verið frásogað.
  7. Rétt út. Skreytið eins og þú vilt og þjóna strax.
  • Prep tími: 30 mínútur
  • Elda tími: 20 mínútur
  • Berið 3-4 manns