Þessi uppskrift fyrir Gingerbread Truffles framleiðir mjúkar jarðsveppum sem bragðast eins og piparkökusjöt deig! Þessar jólagjafir innihalda gingersnaps, krydd, ristuðu hnetur og hvít súkkulaði.
Til að mylja gingersnaps geturðu annaðhvort notað blöndunartæki eða matvinnsluvél eða settu þau í stóru Ziploc poka og myljið þá með rúlla. Vertu viss um að smákökurnar séu í litlum mola, ekki stórum klumpum.
Það sem þú þarft
- 1 bolli hvít súkkulaðiflís
- 3 msk ljós korn síróp
- 1/2 bolli uppgufunarmjólk
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1 tsk jörð engifer
- 1/4 tsk kanill
- 1/8 tsk neglur
- 1/8 tsk múskat
- 1/2 tsk salt
- 1/2 bolli duftformi sykur
- 1 bolli fínt hakkað hnetur
- 2,5 bollar gingersnap mola (um einn 12-oz kassi)
- 1/2 bolli kornsykur (til rúllunar)
Hvernig á að gera það
1. Setjið hvíta súkkulaði í stóru örbylgjuofn-öruggum skál og örbylgjuofn þar til hún er brætt, hrærið eftir hverja 45 sekúndur til að koma í veg fyrir ofþenslu.
2. Þegar hvíta súkkulaðið er brætt, bætið við kornsírópið, uppgufaðan mjólk og vanilluþykkni. Ef það virðist vera aðskilja, hrærið varlega með whisk þar til það kemur aftur saman. Hrærið gúmmítaukanna, sykurduft, öll krydd, saltið og hakkað hnetur.
Setjið blönduna í kæli þar til hún er nógu sterk til að mynda, um það bil 1 klukkustund.
3. Notaðu teskeið, rúllaðu namminu í litla kúlur milli lófanna. Setjið kúluðu sykri í litla skál og rúlla boltum í sykri.
4. Setjið piparkökutréð í loftþéttu íláti og geyma þau í kæli. Þessar sælgæti geyma í nokkrar vikur, en þeir hafa tilhneigingu til að missa af sterkum engiferbragði sínum eftir um það bil viku. Leyfa jarðsveppunum að koma að stofuhita áður en það er borið.