Þetta bragðgóður kalkúnabrú er samningur og ljúffengur, fullkominn fyrir litla fjölskyldu. Eða, steiktu þetta kalkúnabor fyrir frábæra samlokur og eimingar sem þú munt hafa í nokkra daga.
Appelsínugult gljáa er einnig hægt að nota á hættulegum kalkúnum eða heilum kjúklingum. Feel frjáls að stökkva nokkrum ferskum hakkað rósmarín eða hakkað Sage yfir kalkúnn eins og þú baste það með appelsínugult gljáa.
Það sem þú þarft
- 1 kalkúnabringur (bein í, um það bil 5 til 7 pund)
- 2 til 3 msk. grænmetisolía
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. pipar
- Fyrir Orange Glaze:
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 2 msk smjör
- 6 aura appelsínusafaþykkni (um 3/4 bolli)
- 2 matskeiðar sætar
- appelsína marmelaði
- 2 matskeiðar brúnsykur
- 1 matskeið soja sósa
- 1 teskeið
- engifer (jörð eða 2 msk ferskur hakkað engifer)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn til 325 F.
- Nudda kalkúnabringa létt með jurtaolíu. Styrið með salti og pipar. Setjið kalkúnn á rekki í steikapoka.
- Steikið í u.þ.b. 2 til 3 1/4 klukkustund, allt eftir stærð kalkabrjótsins (fyllt mun taka lengri tíma). Eldunarstími fylgja ætti að vera á kalkúnumbrjóstinu. Kjöt hitamælir nær 170 F þegar kalkúnn er búinn. Ef nauðsyn krefur, tjaldið með smjöri eða olíuðu filmu á síðustu klukkustund.
- Á meðan, gerðu gljáa. Sameina gljáa innihaldsefni í potti yfir miðlungs hita. Koma sjóða, hrærið oft.
- Bastu kalkúnabrjótið með appelsínugult gljáa nokkrum sinnum á síðustu 20 mínútum af eldunartíma. Lát kalkúnn standa í 10 mínútur áður en útskorið er.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 507 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 208 mg |
| Natríum | 2.416 mg |
| Kolvetni | 25 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 57 g |