Hvítkál, blaðlaukur og beikon fara saman fallega og fatið er frábært undirlag fyrir skinku, steiktu eða kornkál. Þetta hvítkálrétt er auðvelt að undirbúa, hefur aðeins nokkra hráefni, og það eldar mjög fljótt. Það er frábært mál að þjóna á St Patricks Day!
Kryddið þetta auðvelt káli hliðarrétti með smá salti og pipar og þá þjónið með eplasíni fyrir drizzling.
Það sem þú þarft
- 2 stórar blaðlaukur
- 8 til 10 þykkir sneiðar beikon (hægelduðum)
- 1 msk smjör
- 1 meðalhöfuðkál (hakkað)
- 3/4 bolli kjúklingur seyði eða vatn
- Salt og pipar eftir smekk
- Skreytið: eplasafi
Hvernig á að gera það
- Skerið græna hluti og rótið úr steikinum, þannig að aðeins hvíta hluti er eftir. Skerið hálft á lengd, skolið síðan vel til að hreinsa út óhreinindi og grit. Skerið þunnt og setjið til hliðar.
- Í stórum, djúpum skillet eða hollensku ofni, eldið beikoninn á miðlungs hita, hrærið, þar til næstum skörpum. Fjarlægðu í pappírshandklæði til að holræsi, eftir nokkra teskeiðar af beikonfitu á eftir.
- Bætið smjörið á pönnu. Bætið blaðlaukunum við og eldið, hrærið, þar til það er velt, um það bil 4 til 5 mínútur. Bæta við hvítkál og seyði eða vatni.
- Coverið og látið gufa í 10 mínútur. Bætið brauðinu, kasta, kápa og haltu áfram að elda í 5 til 10 mínútur lengur, þar til hvítkál er blíður. Bætið salti og pipar í smekk.
- Berið þurrkað með eplasafi edik eða slepptu ediki við borðið.
Fleiri ljúffengar hvítkalkar
Þrátt fyrir að það virðist sem hvítkál er takmörkuð við corned nautakjöt og coleslaw, eru í raun nokkrar leiðir til að elda það. Einfaldasta er soðin hvítkál , sem er þægileg matvæli - fullkomin með steiktu kjöti, skinku, corned nautakjöt eða pylsum. Bætið nokkrum kjaffafræjum við þetta fat og þjónað með edikum edikum. Slow eldavél hvítkál og tómatar hópar hvítkál með stewed tómötum, þéttur tómatar súpa og hakkað laukur fyrir dýrindis og læti hægur eldavél hliðarrétt. Eða reyndu pönnukökur með hvítkál , bragðbætt með epli, laukur, og smá edik og apríkósu varðveitir. Það er örlítið sætur og snjóhvítt fat og gengur vel með sneiðum skinkum eða pylsum.
Ef þú ert að leita að eitthvað ríkur og rjómalöguð, er þetta frábæra grillpottur frábær leið til að njóta hvítkál! Sósurinn fyrir kalkgratin er gerður með osti, smá sterkan sinnep, hvítlauk og aðra kryddjurtir. Þá er eldavélin sprinkled með smjörkökumósu og bökuð þar til það er gullbrúnt.
Hefur þú einhvern tíma heyrt um Colcannon ? Þessi ljúffenga hvítkál og kartöflufatur er blanda af kartöflumúsum, soðnum hvítkálum og valfrjálsum grænum laukum. Þetta er frábært fat fyrir daginn í St. Patrick, eða notið það sem hliðarrétt að skinku, steiktu nautakjöti, corned nautakjöt eða pylsum. Það er auðvelt að undirbúa og dásamlega hvenær sem er ársins.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 134 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 20 mg |
| Natríum | 388 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 8 g |