Þetta kjúklingur kjúklingur er bragðbætt með fjölbreytt úrval af kryddi og kryddjurtum, þar með talið allskónum, timjan og engifer.
Habanero er valinn pipar fyrir þetta fat vegna hita hennar og nokkuð ávaxtaríkt bragð, en það er mjög heitt, svo þú gætir viljað nota minna magn. Eða nota þurrkaðir mulið rauð piparflögur fyrir hitann eða aðra tegund af heitum pipar.
Berið fullbúið kjúkling og sósu yfir hrísgrjón. Einn lesandi lagði til rauðra baunir og hrísgrjón og sætar kartöflur.
Það sem þú þarft
- 1 stór laukur, skera í 8 stykki
- 1 tsk jörð engifer (eða 1 matskeið hakkað kristallað engifer)
- 1/2 habanero pipar, sáð, deveined og fínt hakkað (klæðast hanska) *
- 1 msk þurr sinnep
- 1 tsk ferskur jörð svart pipar
- 1 skítla teskeið jörð
- 1/2 tsk þurrkað blaða timjan
- 2 matskeiðar af rauðvíni eða balsamísk edik
- 2 msk sojasaus, lágt natríum
- 2 msk appelsínusafi
- 2 negull hvítlaukur, mulinn og hakkað
- 2 til 3 pund kjúklingur læri
Hvernig á að gera það
- Sameina lauk og engifer í matvinnsluvél; ferli þar til fínt hakkað. Bætið chile piparanum, þurrum sinnepdufti, pipar, allrihveiti, timjan, edik, sojasósu, appelsínusafa og hvítlauk. Ferlið þar til sósan er nokkuð slétt.
- Setjið kjúklingastykkin í 3 1 / 2- til 5-quart hæga eldavélina og hyldu með sósu.
- Haltu pottarkökunni á lágu í um 5 klukkustundir. eða þar til kjúklingur er blíður (um 3 klukkustundir á háum).
- Berið kjúklinginn í beinið eða rifið það og settu það aftur í sósu.
* Habanero er hefðbundin chile pipar sem notaður er í jerk krydd, og það gefur tilteknum skemmtilega ávaxtaríkt bragð ásamt háum hita. Ef þú ert ekki með habanero, komdu í staðinn með 1/2 til 1 teskeið af mulið rauð piparflögur. Eða notaðu aðra tegund af heitum pipar. Sósublandan ætti að vera alveg heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 747 |
| Heildarfita | 38 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 237 mg |
| Natríum | 745 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 78 g |