Þessar ljúffengu Berry Crumb bars eru bragðgóður viðbót við hvaða brunch eða te! Berið fram með sangria , pönnukökur eða kanillrúllur ! Þau eru frábær auðvelt að gera á undan tíma og geyma vel í nokkra daga!
Bumbleberry er hugtakið sem fjölskyldan mín uppgötvaði á meðan á fríi í Kanada! Það þýðir bara fullt af mismunandi berjum, allt blandað saman (og það hljómar betra en blandað ber). Það getur líka þýtt að bæta við rabarbara eða ferskjum! Allir samsetningar sumar ávextir vinna mjög vel saman!
Í þessari uppskrift notaði ég brómber, bláber, hindber og rabarber. Hins vegar virkar jarðarber eða önnur berja fullkomlega vel! Þú getur notað frosið, en vertu viss um að þíða og slepptu þeim áður en þú notar í þessari uppskrift.
Þessi uppskrift gerir auka streusel álag. Þú getur bætt eins mikið eða eins litlum streusel eins og þú vilt!
Gakktu úr skugga um að lína pönnuna með perkament pappír til að tryggja að ekkert stafar! Ef þú ert ekki með parchment pappír getur þú fituðu ferskt og síðan hveitið pönnuna létt.
Það sem þú þarft
- Fyrir ávaxtasamsetningu:
- 2 bollar rabarbar (hakkað)
- 1 1/2 bollar berjum (val þitt!)
- 1 sítrónu (juiced)
- 1/3 bolli sykur
- Fyrir smákökuborðið:
- 2/3 bolli smjör (mildað)
- 3/4 bolli sykur
- 1/2 tsk appelsínugulur (eða sítrónu)
- 1/2 tsk vanillu
- 1 egg
- 4 tsk mjólk
- 2 bollar hveiti
- 1 1/2 tsk baksturduft
- 1/4 teskeið salt
- Fyrir Streusel álag:
- 1/2 bolli smjör (brætt)
- 3/4 bolli brúnsykur
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 bollar hveiti
Hvernig á að gera það
Ávöxtur fylling
- Bætið sítrónusafa og sykri við ávöxtinn. Hrærið til að sameina og látið sitja í amk 10 mínútur.
Cookie Base
- Hitið ofninn í 375 gráður.
- Kremið saman 2/3 bolla af mjúku smjöri með 3/4 bolli af sykri. Þá bætið í 1/2 teskeið af rifnum sítrónu eða appelsínu afhýða, 1/2 tsk vanillu og 1 egg, taktu þar til dúnkenndur. Hrærið síðan 4 teskeiðar af mjólk.
- Setjið í 2 bollar af hveiti, 1 1/2 tsk af bökunardufti og 1/4 teskeið af salti.
- Líttu 9x9 bakpönnu með perkamentpappír og dreifa kökublöndunni jafnt í pönnu. Bakið í um 10 mínútur, bara til að setja grunninn.
Streusel Forpping
- Hristu saltið og brúnsykurinn með bráðnuðu smjöri.
- Notaðu gaffli til að hræra í hveiti þar til það myndar stór mola.
Setjið allt saman
- Setjið ávaxtablanduna og bætið því ofan á kexstöðinni jafnt. Efstu með 1/2 til 3/4 af streusel álegginu og bökaðu í um 40 mínútur þar til kúbbinn er brúnt og ávöxturinn er mildaður.
- DIg inn !!