Með nokkrum innihaldsefnum, nokkra frystir pektín og ferskt bing kirsuber , getur þú búið til stórkostlegt Cherry Freezer Jam sem mun minna þig á sumar allt árið um kring. Leitaðu að frysti pektíni í dósum í matvörubúðunum þínum.
Þegar þú sækir sultu heima er mikilvægt að þú hafir mjög hreint efni. Ávöxtur jams eru náttúrulega súr, svo þú þarft ekki að hafa áhyggjur eins mikið um hugsanlega mengun. Samt er betra að vera öruggur en hryggur. Fylgdu leiðbeiningunum vandlega og notið hreinan búnað alltaf.
Við höfum komist að því að vélrænir kirsuberjakökur virka best þegar við undirbúum þessa ávexti. Gakktu úr skugga um að í hvert skipti sem þú fjarlægir gröfina sérðu það eða heyrir hljóðið á gröfinni sem plopping í fatið. Þú vilt ekki pits í sultu! Uppáhalds okkar og sá sem við notum, er þessi útgáfa frá Prepworks sem þú getur keypt á Amazon sem hylur sex kirsuber í einu.
Hinn eigin heimabakað sultu er alveg yndislegt með ristuðu brauði eða ensku muffins í vetrardauða. Eða notaðu það í yndislegu uppskriftir, svo sem brie og kirsuberbollum.
Það sem þú þarft
- 3 bollar bing kirsuber (hakkað)
- 1/2 bolli hindberjum
- 2 msk lime safi
- 1-3 / 4 bollar sykur
- 1/2 bolli vatn
- 1 1,5-unun pakki, ekki eldavél, frystiskjölur pektín
Hvernig á að gera það
- Setjið sex (250 ml) frystir öruggar mason krukkur í uppþvottavélinni og haldið í gegnum þvottinn til að hreinsa. Leyfðu krukkurunum í uppþvottavélinni þar til þú ert tilbúinn að fylla þau.
- Setjið kirsuber og hindberjum í stórum skál; Mash með kartöflu masher eða stór gaffal. Bætið lime safa og vatni og hrærið.
- Í miðlungs skál, sameinaðu sykur og pektín; Hrærið vel með vírhita til að tryggja að pektínið sé jafnt dreift. Hrærið sykurblönduna í ávaxtablönduna; Hrærið stöðugt í 3 mínútur.
- Stingdu sultu í hverri krukku og fara um 1/2 "af höfuðpúðanum. Þurrkaðu toppana á krukkunum með rökum klút og settu hetturnar á krukkur, festu örugglega. Látið fylltu krukkur standast við stofuhita í eina klukkustund.
- Merkið krukkur og kæli í 3 til 5 daga þar til sultu setur. Þá getur þú fryst þá í allt að eitt ár.
- Þegar opnað verður hver krukkur, kæli, í um það bil þrjár vikur. Þú getur einnig kælt í krukkur í allt að þrjár vikur; Við gerum það með fyrsta og frysta restina, taktu þau úr frystinum og setjið þau í kæli næturinnar áður en við viljum nota sultu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 18 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 0 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |