Ef þú ert að velta því fyrir mér hvað matvæli vegans borða, þá ert þú ekki einn. Hér demystify hvað það þýðir að vera vegan. Að jafnaði taka vegir ekki þátt í neinum dýraafurðum. Þetta felur ekki aðeins í sér neyslu mjólk heldur einnig ekki að borða mat sem er unnin úr dýrum, svo sem gelatín, sem er unnin úr hestahúfur eða hunangi, sem er afleidd af býflugur. Vegans standa stranglega við matvæli úr ávöxtum, grænmeti, hnetum, belgjurtum og korni.
Hrár grænmetisæta borða ekki matvæli sem eru hituð yfir 118 gráður.
Hvort sem þeir borða mataðar mataræði eða ekki, fá veganar margar spurningar, sumar þeirra skrýtnar og sumir þeirra gilda fyrir þá sem ekki skilja fullkomlega veganismann. Rúlla út algengustu hlutina sem fólk veltir fyrir um veganana, eru þar sem þeir fá prótein þeirra , geta veganarnir borðað súkkulaði og, eins oft, hvað er að gerast með mjólk. Hér að neðan erum við að svara algengustu spurningum vegans eru spurðir um mataræði þeirra.
Get Vegans drekka mjólk eða mjólkurvörur?
Vegna þess að mjólk er unnin úr kúmi, er mjólk ekki að fara fyrir veganana, jafnvel þótt það sé lífrænt eða beint frá býli. Ástæðurnar fyrir því að ekki drekka mjólk eru í raun alveg svipaðar þeim ástæðum sem fólk velur að verða grænmetisæta: dýra réttindi / velferð, umhverfisástæður og heilsufarsvandamál. Ef þú ert forvitinn að því hvers vegna margir velja að forðast að drekka mjólk skaltu skoða þessar staðreyndir um mjólk. Og ef þú ert að hugsa um að losna við mjólkurvörur gætirðu haft áhuga á fjölbreyttum mjólkurvörum í boði.
Svo þú veist, grænmetisæta sem drekka mjólk eða aðrar mjólkurafurðir eru þekktir sem grænmetisæta laktó-ovo. Það er, þeir borða mjólkurvörur og egg. Þessir grænmetisætur eru í lagi að borða dýraafurðir, en aðeins ef afurðin kemur frá lifandi dýrum.
Borða grænmetisæta og grænmetisætur fisk?
Veganskir borða ekki neinar dýraafurðir, hvort sem þau eru frá landi eða sjó.
Grænmetisæta taka einnig þátt í að borða sjávarafurðir af einhverju tagi. Fólk sem borðar ekki land dýr, svo sem nautakjöt, kjúklingur, svínakjöt eða lamb, en borða seafood er kallað pescatarians. Pescatarians borða mikið eins og laktó-ovo-grænmetisæta og bæta við sjávarfangi til að bæta upp mataræði þeirra.
Hvernig fá Vegans nóg prótein?
Prótein er nauðsynlegur hluti af jafnvægi mataræði. Hins vegar eru mörg Bandaríkjamenn farin meira en þörf er á vegna mikillar neyslu kjöts. Bætið því við að efla mikið prótein mataræði og ríkjandi hugsun er sú að veganarnir fái ekki nóg prótein. Vegna þess að margir Bandaríkjamenn sjá ávexti og grænmeti þar sem þau eru ekki með prótein, gætu þeir hugsað vegans að skorti fullnægjandi próteininntöku. En það gæti ekki verið frekar frá sannleikanum. Hnetur og belgjurtir bjóða upp á meira en nóg prótein fyrir veganana, og mörg grænmeti, sérstaklega kartöflur, laufgrænar grænmeti og korn eins og brúnt hrísgrjón og quinoa eru mikið af próteinum.