Hvernig á að nota brúnt hrísgrjónssíróp sem sykursýru í bakstur og matreiðslu
Hvað er brúnt hrísgrjónssíróp? Er brúnt hrísgrjónssúróp vegan ? Hvernig er hægt að nota það sem sykursskipti í matreiðslu og bakstur?
Hvað er brúnt hrísgrjónssíróp?
Brown hrísgrjónssíróp er vegan og glútenfrí fljótandi sykursýru sem hægt er að nota í bakstur og matreiðslu til að sætta matvæli með færri hitaeiningum og forðast notkun hreinsaðs sykurs. Veganum getur valið brúnt hrísgrjónssíróp að hreinsaðri sykri, sem er stundum hreinsað með beinakjöt úr dýrum.
Með klípuðum, hægfara samkvæmni svipað og hunangi, bragðast brúnt hrísgrjónssíróp mjög sætt, en bragðið er mikið frábrugðið öðrum sætuefnum, svo sem hunangi og agave nektar .
Matreiðsla með brúnn hrísgrjónssírópi
Lundberg Family Farms vörumerki brúnt hrísgrjónarsíróp inniheldur leiðbeiningar rétt á krukkunni til að skipta um sykur með brúnn hrísgrjónsírópi. Þeir segja: "Til að skipta um sykur skaltu nota 1 1/4 bolli hrísgrjónssíróp fyrir einum bollarsykri með 1/4 bolli minna af annarri vökva í uppskriftinni." Prófaðu að þrýsta því á pönnukökur eða vöfflur, í stað hlynsíróp, eða notaðu það til að sætta ísþekju.
Er brúnt hrísgrjónssíróp heilbrigt?
Brown hrísgrjónssíróp inniheldur nokkur snefilefni, þar á meðal magnesíum, mangan og sink. En það gerir það ekki heilbrigt. Þrátt fyrir að það sé gert úr brúnum hrísgrjónum og lítið annað, þá er það mjög hreinsað og einbeitt, sem gerir það að uppspretta kaloría og kolvetna, svo og snefilefni. Hins vegar, að því er varðar sætuefni, er það náttúrulegt, næstum alltaf lífrænt, og líklega eitt heilbrigðasta sykursýki í boði, að undanskildum stevia.
Sjá einnig: Upplýsingar um næringargildi og kaloría fyrir brúnt hrísgrjónssíróp
Uppskriftir með brúnt hrísgrjónssíróp:
- Sykurlaus Súkkulaðikökur með Brown Rice Síróp
- Rice Pudding með Brown Rice Syrup
- Sykur-frjáls súkkulaði baka uppskrift
- Sykurlaus kakóhakkakaka Uppskrift
- Rice Crispy Treats Uppskrift
- Heimabakað Granola Uppskrift með Brown Rice Síróp