Þessi einréttisskinkur og pönnukökur eru smám saman að undirbúa og fjölskyldan mun elska hana. Skolaðu pastaina, gufaðu flóruhnetunni hratt og hrærið skinkuna og hvítlaukið í nokkrar mínútur. Einföld sósa er gerð með miklum krem og parmesanosti.
The gufubað er frábær leið til að nota eftirlæti skinku. Eða slepptu skinkunni og það verður í staðinn dýrindis grænmetisrétt.
Notaðu frjálst að nota blönduðu grænmeti eða baunir í stað spergilkál eða skiptu skinkunni með beikon, kalkún eða kjúklingi. Sjáðu tilbrigði fyrir fleiri hugmyndir.
Það sem þú þarft
- 8 aura pasta (penne, olnbogar, skeljar eða svipuð)
- 3 bollar spergilkál, u.þ.b. hakkað, um 1 miðlungs spergilkál
- 3 msk smjör
- 1 1/2 til 2 bollar hægelduðum skinku, um 8 aura
- 1 stór hvítlaukshvítlaukur, fínt hakkað
- 2 til 3 tsk hakkað ferskt basil eða um það bil 1/2 tsk þurrkað blaðamerkja
- 3/4 bolli þungur rjómi
- 3/4 bolli ferskur rifinn Parmigiano-Reggiano (Parmesan) osti
- salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Eldið pasta í potti með sjóðandi saltuðu vatni í kjölfar umbúðirnar. Tæmist í kolsýru.
- Á meðan setjið broccoli stykki í gufa körfu. Færðu um tommu af vatni í sjóða í miðlungs til stóran pott. Setjið gufuskörfuna í pönnuna (yfir vatnið, þannig að spergilkálin sitja ekki í vatni). Taktu pönkuna og gufaðu broccoli í um 4 mínútur, eða þar til blómin eru bara örlítið blíður.
- Í steikja eða saute pönnu yfir miðlungs hita, bræða smjörið. Bætið skinkunni og eldið, hrærið, þar til brúnt. Bætið hvítlauknum og eldið í eina mínútu. Bætið basil, rjóma og parmesanosti. Látið látið líma yfir lágan hita og haltu áfram að elda í um það bil 1 mínútu.
- Smakið og bætið salti og pipar eftir þörfum. Sameina með tæmd pasta og kasta. Hitið í gegnum.
- Flyttu pasta blöndunni í skammtaskál og farðu aftur á borðið rétt áður en það er borið.
- Berið fram með auka parmesan osti, kastað salati eða keisarasalati ásamt crusty rúlla eða brauði .
Variations
- Skiptið skinkunni með hægelduðum kannski beikon eða um það bil 6 til 8 ræmur af soðnuðu hægðuðum beikoni . Tyrkneska skinkan má einnig nota.
- Skiptu um spergilkál með gufuðum eða örbylgjuðum frosnum grænum baunum.
- Gerðu pottinn með kalkúnni eða kjúklingi í staðinn fyrir skinku, eða slepptu kjötinu öllu og bæta við fleiri osti, ef þess er óskað.
- Fyrir glútenfrítt mataræði, borðið við glasið með glútenfrí pasta.
Þér gæti einnig líkað
Penne baka með skinku og baunum
Rjómalöguð pasta með skinku og asperu
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 682 |
| Heildarfita | 35 g |
| Mettuð fita | 20 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 124 mg |
| Natríum | 1,079 mg |
| Kolvetni | 64 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 29 g |