Notkun kínverskrar matargerðar til að kenna börnum um menningu Kína
Fyrir marga okkar kom fyrsta kynning okkar á nýjan menningu í gegnum sýnatöku matargerðarinnar. Á sama hátt hjálpar börnum að undirbúa þjóðernisuppskrift, það er frábær leið til að kynna þau fyrir siði og hefðir annars lands. Þetta á sérstaklega við um Kína, þar sem mikilvægt er að finna á útliti og áferð diskar og smekk. Uppskriftir eins og vorrúllur eða wonton súpa geta virst alveg framandi í átta ára gamall.
Hér eru nokkrar einfaldar "barnvænar" uppskriftir ásamt kafla um kínverska borðhugmyndir sem innihalda leiðbeiningar um að nota prikapinna. Ég hef einnig fengið heimildir á hefðbundnum kínverskum hátíðum eins og kínverska nýárinu og táknræn matvæli sem tengjast þeim.
Uppskriftir
- Scallion pönnukökur
Börn elska að rúlla út deigið og móta pönnukökurnar - Easy Thai Spring Rolls - Það er engin elda þátt í því að gera þessar fersku vorrúllur - þú getur skorið grænmetið undan tíma og þá geta börnin hjálpað þeim saman.
- Wonton súpa - börn geta hjálpað til við að sameina fylliefni og brjóta wontons, sem síðan er soðið og að lokum bætt við upphitun seyði.
- Almond Float
Einföld eftirrétt með gelatíni og niðursoðinn ávaxta hanastél. - Hot bananar í kókosmjólk
Í þessari uppskrift eru bananar soðin í sykri, kanil og kókosmjólk. (Athugið: Þetta er indónesíska útgáfa af kínverska uppskrift að banani fritters. Í kínverska uppskriftinni eru bananar í frysti í olíu).
Við borðið
Kínverska hátíðir og hátíðamatur
- Kínverskt nýtt ár
- Allt um kínverska nýtt ár, mikilvægasta hefðbundna hátíð Kína. Inniheldur tengla til að finna út kínverska dýramerkið þitt og stjörnuspákort. - Mid-Autumn Moon Festival - Lærðu um þessa kínversku hátíð sem haldin er haustskóginn.
- Mooncakes
Mjög auðvelt uppskrift með sultu, frábært fyrir yngri börn - Moon Festival Resources
Frábær listi yfir bækur barna um tunglhátíðina, frá fjölskyldumenningarsvæðinu.