Lemon Bars verður að vera sætur og tartur, með skörpum, enn mýkri skorpu og slétt, næstum dúnkenndur fylling. Þetta er hið fullkomna bar kex uppskrift. Það hefur miklu meira sítrónusafa en flestir sítrónubar, og það er það sem gerir fyllinguna svo blíður og bragðgóður. Þessi barkaka er einnig mattað með tjört sítrónu blöndu fyrir enn meira bragð.
Þegar þú gerir þessa uppskrift, vertu viss um að mæla öll innihaldsefni á réttan hátt. Mælið skal hveiti með því að láta það leka í mælingarbolli og jafna það ofan. Skopið aldrei hveiti úr ílátinu með bikarnum; Það mun gefa þér of mikið og börurnar verða sterkar. Mældu duftform sykur þannig líka.
Þessi barkaka er fullkomin á kexbakka og það er líka frábært að gefa sem gjafir. Það gerir frábæra snarl fyrir hádegismat líka. Skerið það í ferninga, þríhyrninga eða rétthyrninga fyrir fallegt útlit.
Það sem þú þarft
- 2 bollar hveiti
- 3/4 bolli sykur (duftformaður)
- 3/4 bolli smjör (brætt)
- 5 miðlungs egg
- 1-1 / 2 bollar sykur
- 1 tsk bakpúður
- 5 msk hveiti
- 3/4 bolli sítrónusafi (plús 2 matskeiðar)
- 1 klípa salt
- 2 bollar sykur (duftformaður)
- 1/4 bolli smjör (brætt)
- 1/4 bolli
- sítrónusafi
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 325 ° F.
- Í stórum skál sameinast 2 bollar hveiti, 3/4 bolli duftformaður sykur og 3/4 bolli brætt smjör; Blandið með hendi blöndunartæki eða skeið þar til kúmen myndast. Ýttu mola í botn og 1/2 "upp hliðar 9" x 13 "pönnu.
- Bakið í 10 til 12 mínútur eða þar til skorpan hefur verið stillt.
- Þó að skorpan er í ofninum skaltu slá eggin með rafmagns hrærivél þar til þau eru mjög létt og dúnkenndur; Þetta ætti að taka um 3 til 4 mínútur. Smám saman bæta við sykri, berja þar til blandan er ljós gul og þykkur. Sláðu í bakpúðann, hveiti, 3/4 bolli og tveir matskeiðar sítrónusafi og saltið þar til það er sameinuð.
- Þegar skorpan kemur út úr ofninum, hella fyllingunni um leið og hún er barin saman. Setjið stöngina aftur í ofninn og bökuð í 25 til 35 mínútur lengur eða þar til fyllingin er stillt og ljós gullbrúnt ofan á. Látið kólna alveg.
- Í litlum skál, sameina 2 bollar duftformi sykur, 1/4 bolli bráðnar smjör og 1/4 bolli sítrónusafa. Blandið vel með vírahvítu, hellið síðan frosti yfir kældu stöngina. Þú getur einnig stökkva stöngunum með duftformi sykur í gegnum lítið sigti.
- Kældu stöngina þar til hún er kalt, þá skera í ferninga eða rétthyrninga til að þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 255 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 58 mg |
| Natríum | 166 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |