Egg flórentín er poached egg diskur með spínati og einföldu hvíta sósu . Eggin eru raðað á soðnu spínati, þakið sósu og nokkrum rifnum eða rifnum osti og síðan bakað í nokkrar mínútur til að bræða osturinn.
Eggin og spínatið auðvelda og aðlaðandi morgunmat eða brunch fat. Þetta fat væri frábært fyrir sérstakt morgunmat eða frídagur.
Það sem þú þarft
- 1 pakki hakkað fryst spínat (10 til 12 aura)
- 1/4 bolli smjör
- 2 msk
- 2 bollar hálf og hálft eða ljós krem
- 8 egg, poached
- Salt og jörð svart pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F (200 C / Gas 6). Smjörðu grunft 2-quart bökunarfat
- Kakaðu á spínatið á eldavélinni eða gufaðu því í örbylgjunni eftir leiðbeiningum um pakkann. Tæmdu vel og setjið til hliðar.
- Undirbúa hvíta sósu. Í litlum potti yfir miðlungs hita, bráðið smjörið. Bæta við hveiti; Blandið vel og eldið, hrærið, í 2 mínútur. Smátt og smátt bæta hálf og hálft eða ljós krem, hrærið stöðugt, þangað til þykknað og bubbly.
- Raðaðu spínatinn í botninn á smjöri grunnu bakgrunni. Raða eldaða, tæmddu eggin ofan á spínatinu og skellið síðan hvítasósu yfir eggin. Styið með salti, pipar og rifnum eða rifnum osti.
- Bakið eggjunum í ofþensluðum ofni í 2 til 3 mínútur, eða bara þar til osturinn hefur brætt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 783 |
| Heildarfita | 69 g |
| Mettuð fita | 39 g |
| Ómettað fita | 20 g |
| Kólesteról | 582 mg |
| Natríum | 673 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 22 g |