Þar sem ég hef alltaf þroskaðir bananar sem liggja um kring, geri ég banani brauð (eða banani muffins) að minnsta kosti tvisvar í mánuði - mér er það í raun og veru það eða smoothies og ég veit að ég er ekki sá eini sem gerir þetta. Eftir að hafa orðið svo venjulegur banani brauðframleiðandi, hef ég komið til að gera tilraunir með nokkrum mismunandi afbrigði af innihaldsefnum fyrir smekk og betri heilsu. Þessi uppskrift einkum kallar á banani brauð með kókosolíu og ég lofar að þú verður ekki fyrir vonbrigðum. Ég gerði þetta banani brauð, og það var mjög vel tekið - þetta er mjög rakt og frýs líka vel.
Gerð Banani Brauð með Kókosolíu
Kókosolía er mjög hollt efni til að íhuga hvort þú hafir einhver sem er mjólkursykursóþol í húsinu þínu. Náttúruleg, planta uppspretta mettuð fitu, kókosolía er sagður bjóða upp á fjölda heilsufarslegra efna þar sem það hefur bakteríudrepandi, veirueyðandi og andoxunareiginleika og er ætlað að hraða umbrotum og stuðla að þyngdartapi.
Þegar þú skiptir kókosolíu fyrir smjöri í hvaða uppskrift sem er, mundu að kókosolía er svolítið feitari en smjör - en 1: 1 hlutfall kókosolíu fyrir smjör er best. Mér finnst gaman að nota hrár, órafinan, ólífu kókosolíu þar sem það mun hafa mjög vægan kókosbragð og lykt.
Það sem þú þarft
- 4 mjög þroskaðir bananar
- ⅓ bolli kókosolía
- ¾ bolli sykur
- 2 stórar egg
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1¾ bollar algjarn hveiti
- 1 tsk bakstur gos
- 1 tsk jörð kanill
- ½ tsk salt
- ½ bolli dökkt súkkulaði flís (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 350 ° F. Fita skal 9 x 5 tommu brauðpönnu eða úða með eldunarúða
Setjið banana í stórum blöndunarskál og blandið þeim með gaffli. Bætið kókosolíu og sykri við banana og sláðu með gaffli eða rafmagnshrærivél þar til það er slétt. Sláðu í egg og vanillu.
Í miðlungsskálinni, taktu saman hveiti, bakstur gos, kanil og salt.
Smám saman bætið hveitablöndunni við bananblönduna, á lágum hraða með hrærivélinni (eða með gúmmíspaða eða gaffli) þangað til hún er vel innbyggð, en ekki yfirmix, sem veldur sterku banani brauði. Hrærið súkkulaðispjöldin, ef þau eru notuð. Skrúfið kókos banani brauð smjör í tilbúinn brauð pönnu.
Bakið í u.þ.b. 55 mínútur þar til tréskeri eða beittur hníf sett í miðjuna kemur út hreint. Cool í pönnu á vírstöng í 10 mínútur, þá snúðu út úr pönnu og ljúka kælingu upprétt á vírinu.
Hvað börnin geta gert: Blandið banana, metið innihaldsefnin, blandið saman batteriðið og gleymið ekki - ofnið ofninn! Það er aldrei of snemma fyrir þá að vita hvernig á að gera það! Þú gætir leyft þeim að ákveða hvort súkkulaðikökur séu til sölu eða ekki, þó að reynslan mín muni alltaf vera já.
Þú getur líka gert þetta sem muffins , og þeir munu gera um 14 til 18 venjulegar muffins. Minnka eldunartímann í um það bil 25 mínútur. Cool í pönnu í um það bil 10 mínútur, þá snúðu þeim út á vír rekki til að klára kælinguna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 265 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 76 mg |
| Natríum | 254 mg |
| Kolvetni | 34 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 4 g |