Ferskir grænmetisskarðarrúllur eru fljótleg, engin matreiðsla og eru furðu auðvelt að gera. Vorrúllur geta fyllst með nokkuð en nokkuð, en þetta allt vegan uppskrift heldur því einfaldlega með vali á núðlum, þunnt hakkað hvítkál, grænn lauk og baunakorn með aðeins snerta af asískum innblástri og taílensku-innblástur bragði - lime safi og sojasósa - að binda það saman.
Ferskar kryddjurtir eru lykilatriði fyrir fullvaxnu vorrúlluna, svo vertu viss um að þú hafir ferskt cilantro, myntu eða basil á hendi. Mér finnst gaman að nota ferskan mynt vegna þess, hversu oft notar þú ferskan mynt þegar þú eldar? Ferskar Taílenska rúlla eru góð ástæða til að nota fersku myntu og njóta einstakt og dýrindis bragð!
Vertu viss um að gera dýfissósu til að þjóna með vorrúllum! Ef þú þarft einhverja auka hjálp, sjáðu myndirnar mínar sem sýna hvernig á að rúlla vorrúllur .
Eitt uppskriftarritari sem reyndi þessa uppskrift sagði að þessar veganröskunarbrautir minndu hana á fersku vorrúllunum, ömmu hennar frá Laos, sem notaði til að gera þegar hún var barn, borið fram með sætum Thai chili dýfa sósu. Mér líkar líka hnetusósu í Thai-stíl til að dýfa vorrúllur stundum, eða ég geri díósósa og edik í Taiwanbúnum stíl.
Þarftu þessar taílenska innblástur ferskir rúlla að vera glútenfrjálst og grænmetisæta og vegan ? Gakktu úr skugga um að nota hrísgrjónarpakka, sem eru gerðar úr ekkert nema hrísgrjónum og vatni yfirleitt, og slepptu sojasósu eða skipta um glútenlausa Nama Shoyu eða tamari .
Sjá einnig: Meira grænmetisæta og vegan Thai uppskriftir
Það sem þú þarft
- 12 vorrúlfur umbúðir
- 1/2 bolli crunchy baun spíra
- 1/3 höfuð grænt hvítkál, hakkað þunnt
- 5 grænn laukur, hakkað
- 1 bolli þunnt núðlur, tilbúin (notaðu hrísgrjón núðlur, kínverska núðlur eða baunir þráð núðlur)
- 1/4 bolli af ferskum kryddjurtum (notaðu koriantró, basil eða myntu, val þitt, reyndu að blanda af myntu og cilantro eða myntu og basil)
- 1/4 bolli gulrætur, rifinn eða julienned
- 1 msk lime safi
- 1 matskeið soja sósa (eða
- tamari )
- 1/2 matskeið ferskur engifer, rifinn (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Kasta saman öllum innihaldsefnum (að undanskildum umbúðirnar í vorrúllum) í stórum skál.
- Dælið umbúðirnar í heitt eða mjög heitt vatn bara þar til þeir eru pliable, sem er venjulega aðeins nokkrar sekúndur, kannski allt að 10-15 sekúndur.
- Setjið um 2 matskeiðar af grænmeti, núðla og ferskum kryddjurtum á umbúðirnar og settu í kringum vorrúllurnar .
- Berið fram grænmetisæta rjóma með djúpandi sósu og njóttu!
Næringargildi:
Ein vorrúllur veitir um það bil:
Hitaeiningar: 81, hitaeiningar frá fitu: 5
Heildarþyngd: 0,6 g, 1%
Kólesteról: 0 mg, 0%
Natríum: 192 mg, 8%
Samtals kolvetni: 16,1 g, 5%
Mataræði: 1,3 g, 5%
Prótein: 3,3 g
A-vítamín 10%, C-vítamín 22%, Kalsíum 3%, Járn 6%, Byggt á 2000 kaloríu mataræði
Fleiri grænmetis og grænmeti Vorrúllar Uppskriftir: