Þessi uppskrift gerir tvöfalda bragðbættan appelsínugul- og hindberjum. Þú getur skipt öðrum safi til að breyta bragði, eða gerðu tvöfalda lotu með einni bragð.
Það sem þú þarft
- 12 msk sykur (aðskilin)
- 2/3 bolla hindberjissafa (sjá athugasemd)
- 2/3 bolli appelsínusafi
- 8 msk. Síróp (aðskilin)
- 8 msk. Ójafnað gelatín (aðskilin)
- Valfrjáls: matur litarefni
Hvernig á að gera það
- Undirbúa 8x8 tommu pönnu með því að væta það létt með vatni.
- Setjið 4 msk gelatín í 1/4 bolli af köldu vatni til að mýkja í um það bil 5 mínútur.
- Setjið hindberjasafa, 6 matskeiðar sykur og 4 msk. Sítróp í miðlungs potti yfir miðlungs hita og hrærið þar til sykur leysist upp.
- Hrærið gelatínið og haldið áfram að hræra þar til gelatín leysist upp.
- Á þessum tímapunkti bæta við matarlitun ef þess er óskað.
- Hellið í tilbúinn pönnu og haldið í kæli í 1 klukkustund, þar til sett er.
- Endurtaktu með appelsínusafa: Setjið 4 matskeiðar af gelatíni í 1/4 bolli af köldu vatni til að mýkja í um það bil 5 mínútur.
- Setjið appelsínusafa, 6 msk sykur og 4 msk. Síróp í miðlungs potti yfir miðlungs hita og hrærið þar til sykur leysist upp.
- Hrærið gelatínið og haldið áfram að hræra þar til gelatín leysist upp.
- Á þessum tímapunkti bæta við matarlitun ef þess er óskað. Fjarlægðu úr hita og látið kólna í 10 mínútur í pönnu.
- Hellið fram hindberjum og kælt í 1 klukkustund, þar til sett er.
- Þegar sett er, snúðu út úr pönnu og skera með beittum hníf í langa, þunna rönd til að líkjast ormum.
Athugið: Framburðarsafa er hægt að fá frá sjóðandi ferskum eða frystum hindberjum yfir miðlungs hita. Setjið 1/2 bolla af berjum í litlum potti og hitið, hrærið stundum þar til þau eru mjög fljótandi. Helltu í gegnum strainer, panta safa, og ýttu á ávöxtum gegn strainerinu til að kreista út allan safa.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 170 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 16 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 6 g |