Þetta grænn krydduppskrift mun gefa ósvikinn bragð af eyjunum til matarins.
Það er þessi ákveðna eitthvað sem kemur að bragðalömum fólks þegar þeir hugsa um karabíska mat. Þegar Vestindamenn sem búa erlendis óska eftir smekk heima, óska þeir venjulega til að smakka stew, karrý eða bökuð alifugla eða kjöt þar sem grænt krydd hefur verið notað. Það er mjög svipað og sofrito en kryddað.
Gerðu græna kryddið þitt er auðvelt. Allt sem þú þarft er ferskt efni. Og þessa dagana er hægt að finna margs konar jurtum allt árið um kring.
Það sem þú þarft
- 2 bollar hakkað grænn laukur
- 2 bollar hakkað kínverska sellerí
- 2 pakkaðar bollar hakkaðar korilónur, þar með talin lauf og ungir stilkur
- 1 bolli ferskt
- timjan fer
- 4 pakkaðar bollar sætir
- basil
- 1/2 bolli ferskt marjoram
- 2 msk ferskt tarragon
- 2 msk ferskt rósmarín
- 2 bollar hakkað laukur
- 1 bolli hakkað hvítlaukur
- 3 til 4 heil Scotch pönnukökur
- 2 msk salt
- 1 bolli af vatni eða jurtaolíu
Hvernig á að gera það
- Skiptu innihaldsefnunum í tvo jafna lotur. Bæta við matvinnsluvél einu lotu í einu. Púls eða látið hylja þar til öll innihaldsefni eru mjög fínn. Hitaðu bara nóg vatn til að raka blönduna. Endurtaktu með seinni lotunni af innihaldsefnum.
- Flytið í glerflötur með loftþéttum lokum og geyma í kæli eða, til lengri geymslu, hella í ískaka og frysta.
- Fjarlægðu frosna teninga og geyma í zip-poka og geyma í frystinum.
Athugið: teninga má nota beint úr frystinum án þess að þíða. Ef þú notar það fyrir marinades skaltu þíða fyrst.
Þú gætir líka líkað
- Trinidad Pelau Kjúklingur Uppskrift : Þetta kjúklingur fat er gert með grænn krydd, duft baunir og kókosmjólk bragðbætt og lituð með brenndu sykri.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 115 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 486 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 3 g |