Þegar það kemur að fullkomnu vorrúllunni eða eggrúlla dýpisósu er það alls konar valkosti. Ef þú ert að fara að versla, þá er mér gaman að nota sætan Thai chili sósu eða stundum jafnvel einfaldlega sósu sósu eða sætan sveppasósu. Ef þú ert að fara heimabakað og vilt eitthvað hefðbundin og Asíu-innblásin til að dýfa vorrúllurnar, þá er þetta uppskrift gott að byrja. Það er algerlega úr einföldu innihaldsefnum sem flestir heimakokkarnir eru líklega tilbúnir til að fara, en draga saman nóg úrval af bragði sem niðurstaðan er veitingastaðgæða (og það þýðir toppur hakinn!).
Úr sósu sósu, hvítlauk og hrísgrjónum edik, þetta vorrúlli eða eggjufyllingarsósa er slegið eldavél með maís sterkju til að þykkna það í þykkari sósu (í staðinn fyrir eitthvað með þynnri samræmi) og hvítlauk og hluti af sykri fyrir krydd.
Þessi undirstöðu dýptarsósa er fljótleg til að gera og fullkomin til að þjóna með eggrúllum, hvers konar vorrúllu, eða til að nota sem sósa fyrir hrísgrjón .
Athugaðu að öll innihaldsefni í þessari einföldu sósu með vorrúllu eru grænmetisæta og vegan, og ef þú þarfnast þessa uppskrift að vera glútenfrjálst, skiptirðu bara út sojasósu fyrir glútenlausa staðgengill, svo sem glúten- ókeypis tamari . Bragg's Liquid Aminos myndi einnig gera viðeigandi staðgengill hér.
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli vatn
- 1 tsk. maíssterkja
- 1/4 bolli soja sósa (eða notaðu tamai í staðinn að halda því glútenlausu)
- 2 msk. hrísgrjón edik
- 2 negull hvítlaukur (hakkað og mulið)
- 2 msk. sykur
Hvernig á að gera það
- Í fyrsta lagi í litlum skál með því að nota gaffli eða lítið þeyttum, taktu saman vatnið og kornsterkið þar til kornsterkið er að fullu uppleyst.
- Næst skaltu flytja kornstjörnuna og vatnsblönduna í litla sósu pönnu eða skillet, og bæta við sojasósu (eða glútenlausum staðgengill), hrísgrjónum edikum, hakkað hvítlaukshnetum og sykri. Haltu varlega saman allt saman til að sameina.
- Hitið blönduna yfir miðlungs hita í 3 til 5 mínútur, hrærið oft. Eftir 3 til 5 mínútur ætti sykurinn að vera að fullu uppleyst og blandan ætti að byrja að þykkna aðeins örlítið. Hægt er að bæta við smávökva ef þörf krefur, með því að hafa í huga að vorrúllaþykkisósurinn þykknar örlítið þegar það kólnar, svo þú vilt að það sé lítið á þunnri hliðinni þegar þú slokknar á hitanum.
- Leyfa vorrúllan djúpstæð sósu að fullu flott áður en það er borið fram; Það ætti að borða við stofuhita eða örlítið kælt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 118 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1.254 mg |
| Kolvetni | 25 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |