Þessi vín er gerð með stórum scuppernong eða muscadine vínberjum sem eru amerískir þrúgur sem finnast í suðurhluta ríkjanna. Scuppernong vínber eru einnig almennt notaðar í jams og gelta .
Það sem þú þarft
- 4 quarts Scuppernong eða Muscadine vínber
- 1 quart sjóðandi vatn
- 2 1/4 bollar sykur
- 3/4 bolli vodka
Hvernig á að gera það
- Stykkja og þvo þrúgurnar; holræsi vel.
- Í stórum leirmuna crock eða skál, blanda vínber vel.
- Hellið sjóðandi vatni yfir mashed vínber.
- Taktu ílátið með tvöföldum þykkt osti og láttu það vera á köldum, dimmum stað í 24 klukkustundir.
- Bætið sykurinn á annan daginn, skiptið yfir ostarklæðinu og farðu í 24 klst.
- Næsta dag, þenna út kvoða, fræ og skinn, útdráttur eins mikið safa og mögulegt er. Cover með ferskum osti og látið standa í 3 daga lengur (dagar 4, 5 og 6).
- Á degi sjö, bæta við vodka og hylja þétt með þungum loki eða diski með múrsteinum eða tveimur til að halda því niður. Leyfi í 2 daga.
- Flaska í dauðhreinsuðu , vel þurrkuðum ílátum. Geymið á köldum, dimmum stað í 2 til 3 mánuði áður en það er notað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 138 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |