Auðvelt Broccoli og Blómkál Frittata

Flestir hafa egg og ostur í ísskápnum, sem eru grundvallarbyggingarnar fyrir þennan auðvelda spergilkál og blómkál frittata uppskrift.

Blandan af blómkál, broccoli, laukur og hvítlaukur, soðin þar til mjúkur í frittata fyllt með tonn af osti er bara stórkostlegt.

Þú þarft ekki að bæta við eldavélinni sem er til staðar, ef þú vilt ekki. Þessi uppskrift er lokið án þess. En það bætir við áhuga og það er frábær leið til að nota upp afganga.

Frittatas eru ekki bara til morgunmat, þeir gera frábæran brunch, hádegisverð eða kvöldmat , eða seint kvöldtennis. Allt sem þú þarft að þjóna með þessu fati er grænt salat eða ávaxtasalat og glas af hvítvíni. Í eftirrétt, gott brownie, eða einhver ís toppað með fudge sósu væri bara fullkomið.

Það sem þú þarft

• 2 msk smjör
• 3 msk ólífuolía
• 1 laukur (hakkað)
• 3 negull hvítlaukur (hakkað)
• 1 1/2 bollar spergilkál (lítill)
• 1 1/2 bollar blómkálflórar (lítil)
• 1 bolli eldaður
• pasta
• 13 stór egg (barinn)
• 1/2 tsk þurrkað
• timjan fer
• Salt og pipar eftir smekk
• 1 bolli
• provolone ostur (rifinn)
• 1/4 bolli parmesanostur (rifinn)

Hvernig á að gera það

1. Í 12 tommu nonstick ofnþéttum pönnu, bráðið smjörið með ólífuolíu yfir miðlungs hita.
2. Bæta við lauknum, hvítlauk, spergilkál og blómkál. Elda yfir miðlungs hita, hrærið stundum með hitaþéttum spaða þar til grænmetið er skörpt. Þá bæta 2 matskeiðar af vatni í skillet, kápa og gufu í 2 mínútur, þar sem grænmetið ætti að vera blíður.
3. Réttu pastainni ofan á grænmetinu. Hellið eggjunum yfir allt og stökkva með timjan, salti og pipar.

1. Kakaðu á frittata, lyftu brúnum stundum til að láta ósoðið eggflæði undir og wiggla spaða í miðju frittata þannig að eggið getur flæði undir og eldað jafnt þar til botnurinn er léttbrún og frittata er næstum stillt. Hristu pönnu stundum svo að frittata haldi ekki.
2. Hitið brauðinn. Setjið frittata undir broilerinn, um 6 tommur frá hitagjafanum, og brauðið í aðra 4 til 8 mínútur eða bara þar til eggblandan er stillt. Fjarlægðu pönnuna úr ofninum.
3. Styðu frittata með báðar tegundir af osti. Settu það aftur undir broiler. Broilið í 3 til 6 mínútur lengur, snúið pottinum stundum þannig að það eldist jafnt þar til osturinn er bráðinn og byrjar að brúna.
4. Skerið frittata í köttur og þjóna strax.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	381
Heildarfita	22 g
Mettuð fita	9 g
Ómettað fita	9 g
Kólesteról	179 mg
Natríum	392 mg
Kolvetni	30 g
Mataræði	3 g
Prótein	18 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)