Þessi kjúklingur empanada uppskrift ( empanadas de pollo ) byrjar með ljúffengu deigi fyllt með hefðbundnum kjúklingafyllingu, karamelluðum laukum, ólífum og stykki af hörðu eggi. Vertu eins skapandi og þú vilt með það, þó.
Ekkert berst í sumum flökum, heitum, nýbökuðum kjúklingum, nema að kannski borða annan við stofuhita, eða hafa kalt einn næsta dag í hádeginu.
Kjúklingur empanadas eru ljúffengur sama hvernig þú þjóna þeim og þeir geta verið gaman í morgunmat, hádegismat, kvöldmat, appetizer eða snarl.
Til að fá besta bragðið skaltu fylla daginn áður og kæla það yfir nótt í kæli.
Það sem þú þarft
- 1 skammtur af
- empanada deigið
- 2 til 3 beinlaus, húðlaus kjúklingabringur (eða 2 til 3 bollar rifin soðin kjúklingur)
- 1 kjúklingabúrón teningur
- 1
- lárviðarlaufinu
- Vatn eða kjúklingur seyði
- 1/4 bolli jurtaolía
- 2 stór laukur, hakkað
- 1 matskeið paprika
- 1 tsk kúmen
- 1/2 tsk
- chili duft (eða smekk)
- 1 1/2 matskeiðar sykur
- Salt og pipar
- 3 hard-cooked egg, hakkað
- 1/2 bolli grænn ólífur, sneið
- 1 stór egg eggjarauða
- 1 matskeið af vatni
Hvernig á að gera það
Empanada deigið
- Í kjölfar uppskriftarreglna, undirbúið empanada deigið, hylja með plasthúðu og kældu þar til tilbúið er að setja saman.
Gerðu fyllingu
- Pipaðu kjúklinginn með því að setja kjúklingabringurnar í lítilli pott með brúnum og laufblaði, og hylja með vatni eða kjúklingabjörnu.
- Kryddið og látið sjóða í lágum hita í 15 til 20 mínútur, þar til kjúklingur er soðið í gegnum. Látið kólna í seyði.
- Hrærið kjúkling í litla bita og vættið með 1 eða 2 matskeiðar af matvökvanum. Setja til hliðar.
- Hita olíu í pönnu. Setjið hakkað lauk, paprika, kúmen, chili duft, sykur og salt og pipar eftir smekk.
- Eldið í lágum hita í 15 til 20 mínútur, þar til laukin eru mjúk og skýr og blandan er gullbrúnt.
- Fjarlægðu úr hita og hrærið í kjúklinganum. Fyrir bestu bragð, kælaðu fyllingu til næsta dags.
- Hrærið hörpuðum eggjum og ólífum í köldu fylliefni.
Setjið saman Empanadas
- Afgreiðdu deigið í golfbollastærð og rúllaðu hvert í sléttan bolta. Látðu hvíla 5 mínútur.
- Rúllaðu hvern bolta deigið í hring um 6 cm í þvermál á hveiti.
- Skeið 2 til 3 matskeiðar af fyllingu í miðju hringnum. Borðuðu brúnir deigið meðfram neðri hluta hringsins létt með vatni.
- Foldstu helminginn af deighringnum yfir fyllinguna til að mynda hálfhring og pressaðu brúnirnar saman saman til að innsigla.
- Borðu pressuðu brúnina með smá vatni og brjóta brúnina yfir sig, klípa og crimping eins og þú ferð til að gera fléttulagt áhrif .
Bakaðu Empanadas
- Hitið ofninn í 425 F.
- Setjið empanadas á bakplötu.
- Blandið eggjarauða með vatni og bursta blöndunni létt yfir öllu yfirborði hverrar stofnunar.
- Bakið í 15 til 20 mínútur, þar til gullið er brúnt og örlítið puffed.
- Berið fram heitt eða við stofuhita.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 391 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 167 mg |
| Natríum | 161 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 37 g |