01 af 10
Skref eitt - Gerðu skorpu
Vinnsla kex fyrir ostakaka skorpu. Carroll Pellegrinelli Cheesecakes eru alltaf högg, og ef þú hefur aldrei gert eitt áður, getur þú furða hvernig á að byrja. Gakktu upp á súkkulaðipreppu sem lítur vel út fyrir þig svo þú veist nákvæmlega hversu mikið af innihaldsefni þú þarft, eins og þetta, ekki bakað súkkulaðistjörtukakrecept . Þá skaltu fylgja þessum leiðbeiningum fyrir skref með myndum til að auðvelda þér.
Við skulum byrja á skorpunni. Flestar cheesecake uppskriftir kalla eftir köku krumpuskorpu . Þú getur annaðhvort keypt mola eða gert þitt eigið. Ég vil frekar nota matvinnsluforritið til að breyta smákökum mínum í mola. Meðan smákökurnar eru úr vinnslu mun ég mýkja bráðnuðu smjörið mitt í skálina. Þannig mun vélin vinna verkið við að sameina smjör og mola.
Þegar mér líður ekki eins og að hreinsa matvöruna, setur ég smákökur mínar í resealable plastpoka og ýtir út loftið þegar þú innsiglar pokann. Ég nota rúlla pinna og rúlla því yfir smákökum í pokanum til að gera mola.02 af 10
Skref tvö - Setjið skorpu í pönnu
Hönd ýta á skorpuholur. Carroll Pellegrinelli Blandan með köku mola þarf að þrýsta í osterkaka. Þú gætir notað gaffli, en ég vil frekar nota höndina mína.
03 af 10
Skref þrjú - Rjómaost
Slá kremostur. Carroll Pellegrinelli Snemma á dag setur ég kremostinn minn í standa hrærivélskálinn minn og hylur það með lokinu. Ég skil það út á borðið þar til ég er tilbúinn að gera osterkaka minn. Þegar ég er tilbúinn byrjar ég með því að berja rjómaostið mitt sjálf.
Ekki hafa tíma til að bíða eftir að kremostan þín mýki? (Kíkið á þessar ráðleggingar til að mýka rjómaost í örbylgjunni .)04 af 10
Skref 4 - Bæta við sykri
Bætir sykri við kremasamblanda. Carroll Pellegrinelli Eftir rjóma rjómaostið, þetta er skrefið þar sem ég mun bæta við sykri. Ég hella henni hægt í meðan vélin er í gangi. Ef þú notar handhrærivél skaltu bæta smá sykri í einu og sameina.
05 af 10
Skref fimm - fleiri innihaldsefni
Bætir súkkulaði við osti blanda af kremi. Carroll Pellegrinelli Þessi tiltekna uppskrift kallar á súkkulaði, þannig að ég bætti því við í þessu skrefi. Útdrættir þínar eru einnig bætt hér.
06 af 10
Skref Sex - Að bæta við egginu
Bætir eggjum við ostakaka. Carroll Pellegrinelli Auðvitað eru ekki allir uppskriftir það sama, en flestir þeirra munu hafa þig að bæta eggjunum þínum við þetta skref. Alltaf skaltu bæta við einu eggi í einu. Blandið alveg áður en næsta egg er bætt við.
07 af 10
Skref sjö - skafa skál
Skrúfa skál. Carroll Pellegrinelli Fleiri en einu sinni á meðan að gera ostekaka þarftu að skafa niður skálina. Ekki gleyma að skafa slátrurnar niður eins og heilbrigður. Þannig muntu ekki enda með lumpy ostakaka.
08 af 10
Skref átta - Rafhlaða í pönnu
Smoothing Cheesecake Batter. Carroll Pellegrinelli Varlega, hella eða skafa batterið þitt í osterkaka. Þegar batterið er í pönnunni skaltu nota gúmmíspaða til að slétta ofan.
Setjið pönnuna í forhitaða ofninn. Bakið fyrir það magn sem tilgreint er í uppskriftinni.
Vinsamlegast athugið: Margir vilja segja þér að setja pönnu í ofninum með pönnu full af vatni. Margir telja að gufan muni draga úr líkum á að fá sprungur í ostakaka. Ég trufla aldrei með þessu skrefi. Venjulega, þegar ostakaka hefur kólnað, hafa sprungurnar farið. Ef þeir gera það mun ég ekki heldur hylja þá með toppi eða þegar kakan er skorin, þá eru þau ekki áberandi.09 af 10
Skref Níu - Losaðu hliðina
Losaðu hliðina af ostakaka með hníf. Carroll Pellegrinelli Þegar ostakakakan er fjarlægð úr ofninum, látið það kólna á vírstöng í 10 mínútur. Notaðu hníf til að fara um pönnuna til að losa kakan úr pönnu. Setjið alveg kælt ostakaka í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir. Ekki fjarlægja hliðina fyrr en osterkaka er kalt.
10 af 10
Skref tíu - það er ostakaka!
Súkkulaði Cheesecake. Carroll Pellegrinelli Cheesecake er best þjónað kalt. Mér líst vel á mig með þeyttum rjóma og / eða sumum árstíðabundnum ávöxtum. Það er líka lágt.
Cheesecake Uppskriftir og fleira!