Það er eins konar nabe (heitur pottur) diskar. Það þýðir bókstaflega að setja allt saman í potti. Þú getur sett ýmis innihaldsefni, svo sem sjávarfang og grænmeti. Það er venjulega soðið á borðstofuborðinu þegar fólk borðar.
Það sem þú þarft
- 3 1/2 bolli dashi súpa
- 4 msk. Sakir
- 2 msk sojasaus
- 2 msk mirin
- 1 tsk salt
- 4 eða 8 hörmuskeljar, hreinsaðir og sandur rekinn
- 2 laxastir eða laxflök, skera í 2 tommu lengd og bein fjarlægð
- 1/4 höfuð hakusai (kínversk hvítkál), þvegið og skera í 2-3 tommu lengd
- 1 negi, blaðlaukur, skola og skera ská
- 1 gulrót, skrældar og skorið í 1/4 tommu þykk umferðir
- 8 shiitake sveppir, stilkur fjarlægð
- 1 enoki sveppir, snyrtir
- 1 shungiku (chrysanthemum greens), þvegið og skera í 2-3 tommu lengd * valfrjálst
Hvernig á að gera það
- Setjið Dashi súpa lager í donabe pott eða rafmagnssetja.
- Hitið súpunni og látið sjóða.
- Áríðandi með sakir, sojasósu, mirin og salti.
- Snúðu hitanum niður í lítið. Bætið lax og mjólk í pottinn í fyrstu.
- Setjið annað innihaldsefni og látið gufa þar til það er mildað og eldað í gegnum.
- Undirbúa einstökum skálum fyrir kvöldverð og fáðu þá smáuð efni í skálinni þegar þau borða.
* Gerir 4 skammta
Reyndu einnig Creamy Hakusai súpa.