Horfðu á Switchel, flavorful, Colonial Era drekka edik
Apple Cider edik
Hvít eplasafi edik (ACV) er með smástund. The skýjað, ópasteurized prebiotic er prangari með vellíðan sérfræðingur sem panacea fyrir allt frá skorti húð til lélegrar meltingu, og jafnvel hefðbundin læknisfræðingar eru sammála um að það hafi heilsu. Rannsóknir benda til þess að ediksýru í ACV (og öllum vinegars, í raun) gæti hjálpað bólgusjúkdómum eins og sáraristilbólgu.
Það hefur einnig verið sýnt fram á að viðhalda þyngdartapi og hindra heildar frásog sterkjuðu matvæla þegar það er notað fyrir máltíð, sem ekki aðeins dregur úr kaloríumupptöku heldur hjálpar einnig að halda blóðsykri og insúlíni í skefjum.
ACV er svo vinsælt að jafnvel tísku, heilsu-brennidepill orðstír syngja lof hennar. Áherslur eins og Hilary Duff og Gabby Douglas, meðal fjölmargra annarra, lýsa því yfir að skot af efni fyrsta hlutinn að morgni sé ómissandi hluti daglegs sjálfsvörn.
En sannleikurinn er sagt, bragðið (ekki sé minnst á lykt) af beinum ACV er ekki bara að slökkva, það er það sem martraðir eru gerðir af. Þess vegna grípa svo margir til skot. Stingdu nefinu niður, hratt niður, og þá elta það með eitthvað stat - eða svo er rökfræði.
Vandamálið er, ACV er mjög súrt og að drekka það óþynnt getur valdið eyðileggingu á tannlamellunni og vefjum sem leggur í vélinda þína.
Þess vegna mælum flestir heilbrigðisstarfsmenn í staðinn að þú bætir matskeið eða tvö við vatn eða annan drykk. Þessi aðferð gerir miklu öruggari ACV neyslu en það er enn langt frá ljúffengum.
Til allrar hamingju getur ACV venja þín verið skemmtilegt, jafnvel gleðilegt, ef þú horfir á speki forsætisráðherra okkar.
Fyrir hundruð árum síðan, voru þeir líka að drekka hrár ACV sem hressandi heilsu tonic, aðeins þeir voru að gera það í formi rofi.
Hvað er rofi?
Rofi er tartdrykk sem einkennist af fjórum helstu innihaldsefnum: edik, engifer, vatn og sætuefni af einhverju tagi; venjulega hlynsíróp, sorghum, melass eða hunangi. Það dugar aftur að minnsta kosti 1600s og í kynslóðum þjónaði til að endurnýja hörð vinnubrögð og önnur léleg Bandaríkjamenn sem þurftu að hreinsa og skipta um týndar raflausnir - eins og náttúrulega gamaldags íþrótta drykkur.
Hvað finnst rofi eins og?
Þú getur hugsað um rofi eins og svipað og sítrónus, en í stað þess að sítrus, sem ekki var aðgengileg fyrrverandi Bandaríkjamönnum, er edik súru sem er valinn. Mjög líkt og sítrónuávöxtur, rofi er notalegur sýrður og meira eða minna sætur, eftir því hversu mikið sykur þú bætir við.
Gerð rofi heima
Þú getur búið að skipta um gler í einu, í stórum stíl til að þjóna hópnum eða sem þægilegan einbeita. Síðarnefndu er valinn aðferð af nokkrum ástæðum: Það tekur minna pláss í kæli og það heldur áfram að vera ferskur lengur.
Mér líkar líka að skera minn með fersku lime safa og zest fyrir aukin næringarefni, þar á meðal C-vítamín.
Vegna þess að ég nota zest valið ég alltaf að þvo, lífræn kalkar til að forðast eins mörg hugsanlega skaðleg efni og mögulegt er. Lime er náttúruleg sætleiki leyfir mér einnig að minnka magn sykurs sem ég bætir við í þykkni mínu. Heiðarlega, ég hef fengið að því marki sem ég bætir ekki við sætuefni yfirleitt, en ef þú ert nýr í ACV leik, mælum ég með að byrja með matskeið og stilla eftir smekk þínum þaðan.
Eins og fyrir sætuefnið þitt kallar ég á uppskriftina fyrir hráan hunang, sem hefur nóg af heilsusamlegum eiginleikum í sjálfu sér. Þú gætir líka notað hefðbundinn hunang, alvöru hlynsíróp eða melass. Ég hef jafnvel verið þekktur fyrir að skipta um tjörn kirsuber safa þykkni fyrir auka skammt af öflugum andoxunarefnum.
Að lokum ætti ACV þitt að vera hrátt og lífrænt því það þýðir að það inniheldur hæsta magn af snefilefnum og öðrum jákvæðum efnum.
Þú munt vera fær um að segja að það sé hrár því það mun líta svolítið og skýjað í flöskunni, með bita af seti fljóta um. Það ætti einnig að vera greinilega merkt með þessum hætti ef þú ert ekki viss.
Rofi og ACV Uppskriftir til að prófa
Apple Cider edik eldur Tonic frá greni
Rofiuppskrift frá 1853 frá American Table
Haustið Apple Cider Switchel frá Rör og Ál
Kókos Ginger Switchel frá Natural Fit Foodie
Tart Cherry Switchel frá Yuri Elkaim
Jarðarber Ginger Switchel frá Uppskriftir til næringar