Heilbrigður og yummy allt í einu snyrtilegu litla pakka! Hvað meira geturðu beðið um? Methi parathas eru afbrigði af pönnu-steikt Indian flatbread, bragðbætt með fersku fenugreek laufum, kúmen fræ, túrmerik og rautt chili duft.
Parathas eru venjulega borðað sem morgunmat fat eða te-tími snarl. Berið Methi Parathas með kældum jógúrt og súpu sem þú velur.
Fyrir þessa uppskrift þarftu að heimsækja indverskan matvöruverslun eða alþjóðlega markað til að fá innihaldsefnin. Ferskt fenugreek laufin yrðu ekki að finna í dæmigerðum matvöruverslun í Bandaríkjunum.
Verkfærin sem þú þarft fyrir þessa uppskrift eru: blöndunarskál, mælikolar og skeiðar, veltingur borð og veltingur, grillur eða pönnu.
Það sem þú þarft
- 2 bollar heilhveiti
- 1 bolli fenugreek laufir þvo og klaufaðir
- 5 matskeiðar grænmeti / canola / sólblómaolía eldunarolía
- 1 tsk kúmen fræ
- 1/2 tsk
- túrmerik duft
- 1/2 tsk rauður chili eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Setjið hveiti, fenugreek, 1 msk elda olíu, kúmen fræ , túrmerik og rauð chili duft og salt í stórum blöndun skál.
- Bætið vatni, smá í einu í þennan blöndu, og hnoðið til að mynda miðlungs mjúkt, slétt deig. Setjið skálina til hliðar í 30 mínútur til að láta það hvíla.
- Eftir 30 mínútur deildu deiginu í golfkúlu-stóran skammt og rúlla hver á milli handanna þangað til þau eru slétt og án sprungur.
- Mjög létt hveiti veltiborð eða hreint borði yfirborð og rúlla hvern bolta í hring sem er 7-8 tommur í þvermál (5-6 mm þykkt). Til að auðvelda þér skaltu rúlla út eins mörgum parathas eins og þú vilt, stöflun þá, tilbúinn til að elda með lag af loða kvikmyndum milli hverja paratha.
- Hitið grillið og steikið paratíana eitt í einu eins og þetta: Setjið paratha á grillið. Gerðu fyrsta flipann þegar þú sérð smá loftbólur rísa upp á yfirborð paratha. Um leið og fyrsta flipinn er búinn, frostaðu aðeins af olíu sem eftir er efst og dreifðu vel yfir yfirborð paratanna. Snúðu aftur á 30 sekúndum og þrýstu olíu á þetta yfirborð líka. The paratha er gert þegar báðir aðilar eru sprong og gullbrúnt. Sjáðu skrefin til að gera parathas .
- Þegar þú fjarlægir hverja paratha úr pönnunum skaltu geyma það í einangruðu ílátinu sem er fóðrað með pappírshandklæði til að halda henni heitt og koma í veg fyrir að það verði vottað. Auðvitað, ef þú ert að borða þau strax eða þjóna þeim að bíða eftir fjölskyldu þinni, þá er engin þörf á geymslu.
- Berið fram með kældu jógúrt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 159 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 13 mg |
| Kolvetni | 31 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 8 g |