Þessar sætu Watermelon Rind súrum gúrkum frá Judy eru bragðbætt með ýmsum kryddi.
Sjá einnig:
- Main Uppskrift Index
- Southern Food Home
Það sem þú þarft
- 2 pund tilbúinn vatnsmelónahylki
- 1 msk súpu
- 4 bollar hreinsaðar (eimað edik)
- 1 bolli af vatni
- 5 bollar sykur
- 1 msk allt allsmitur
- 1 msk heiltala
- 6 litlar stykki kanill stafur
Hvernig á að gera það
- Undirbúið og fjarlægðu alla græna og bleika hluta úr vatnsmelónahylki. skera í litlu stykki og drekka í þrjár klukkustundir í lime vatn úr líminu blandað með einu vatni af vatni. Tæmdu og skola vatnsmelónahylkið.
- Cover með fersku köldu vatni og sjóða í eina klukkustund, eða þar til útboði er lokið. Tæmdu vatnsmelóna. Cover með veikri ediklausn (ein bolla í tveimur bollum af vatni) og látið standa yfir nótt.
- Fleygðu vökvanum næsta morgun og gerðu síróp af þremur bolla af ediki, einum bolli af vatni, sykri og krydd. Hitið sírópið í sukkapunktinn. Fjarlægðu úr hita, kápa og látið blönduna bratta í eina klukkustund til að þykkna bragðið úr kryddi.
- Setjið þurrkað vatnsmelóna í síróp og eldið varlega í tvær klukkustundir eða þar til sírópið er nokkuð þykkt.
- Pakkaðu á ávexti og síróp í pint-stöðluðum canning krukkur.
- Stilltu krukkana og hljómsveitirnar. Ferlið í 15 mínútur í sjóðandi vatnsbaði.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 220 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 5 mg |
| Kolvetni | 55 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 0 g |