Minni er meira þegar kemur að humarrúllum. Kalt klumpur af ferskum, sætum Maine humar, og mjög léttan majónesmiðaðan klæða fyllt í ristuðu pylsu. Ég bætir örlítið vísbending um ferskt tarragon, sem kemur í raun út sælgæti humarins.
Þetta samloka er sannarlega einfalt ánægja lífsins. Þó að þetta muni ekki vera ódýrt samloka til að setja saman, þegar þú smaklar ótrúlega andstæða milli hlýja, smjörkúla og kalt, sætt humarsalat, munt þú skilja að það væri þess virði að hver eyri!
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli majónesi
- 1 tsk Dijon sinnep
- safa frá 1/2 sítrónu
- 1 matskeið
- Tarragon (ferskur, fínt hakkað)
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
- 4 bollar kalt humar kjöt (frá ferskum
- steikt humar ; u.þ.b. 2 stórir humar, 1 3/4 lb hvor; skera í stóra klumpur)
- 2 msk smjör (mildað)
- 4 stórar pylsur
Hvernig á að gera það
- Sameina majónesi, sinnep, sítrónusafa, dragon, salt og pipar í litlum blöndunarskál. Bætið humar kjötinu saman og settu það vandlega saman með spaða. Ekki blanda humarinu. Þú vilt fá gott, skilgreint klumpur.
- Smyrðu inni í pylsur, og roastströnd undir broiler, eða í pönnu, þar til gullið er. Fylltu með humarsalatinu og setjið strax.