Þessi franska ólífuolía kaka uppskrift kemur frá Provence svæðinu í Frakklandi, frægur fyrir ólífuolíu. Uppskriftin gerir tangy, einföld kaka úr innihaldsefnum sem er þegar í flestum eldhúsum. Lítill sítróna og smá ólífuolía búa til lusciously létt áferð í þessari uppskrift, sem er fengin úr klassískum pundarkaka.
Berið köku með kaffi eða tei fyrir einfalt sætan eða sem hluti af morgunverðarhlaðborði. Það er tryggt að vera högg á eftirréttartöflunni og undirbúningur hennar er ótrúlega áreynslulaus.
The macerated jarðarber sem fallegt undirleik og einnig hægt að nota í öðrum diskum eða yfir ís. Sjá athugasemdina hér að neðan til að nota aðra ávexti.
Það sem þú þarft
- 6 únsur ólífuolía (auka ljós)
- 2 egg
- 1/4 bolli sítrónusafi
- 1 matskeiðskaka (sítrónu)
- 1/2 tsk vanillu þykkni
- 1 1/3 bolli jógúrt (látlaus)
- 1 2/3 bolli sykur (kornað)
- 3 bollar hveiti (sjálfstætt hækkandi)
- Macerated Jarðarber:
- 2 pund jarðarber (hulled og sneið eða hakkað)
- 1/3 bolli sykur
- 1 msk sítrónusafi (ferskt)
Hvernig á að gera það
Hvernig á að gera ferskt jarðarber sósu:
Kasta jarðarberjum með sykri og sítrónusafa og leyfðu þeim að marinera í kæli í allt að 24 klukkustundir, en ekki lengur eða þeir verða soggir.
Hvernig á að gera ólífuolíu kaka:
Hitið ofninn í 350F. Smyrðu 9 tommu með 5 tommu brauðpönnu og settu það til hliðar.
Hristu ólífuolía, egg, sítrónusafa, sítrónusýru, jógúrt og sykur saman þar til blandan er létt og dúnkennd.
Hrærið hveiti þar til það er fullkomlega felld.
Hellið smjörinu í tilbúinn brauðpönnu, sléttu yfirborðið með stikuhníf og bökaðu köku í 45 mínútur, þar til yfirborðið er ljós, gullbrúnt og kakaprófið gert með tréval í miðjunni; trévalsskálinn kemur út þurr með hugsanlega nokkrum mola. Ef það kemur út klístur, er kakan ekki soðin.
Leyfðu ólífuolíukökunni að kólna í pönnuna í 10 mínútur og losaðu síðan á hliðina og fjarlægðu köku úr pönnu. Leyfðu köku að halda áfram að kólna á vírstöng. Berið það kalt með ræktaðar jarðarberjum sem þurrka yfir.
Valkostir:
Langst besta ávöxtur þessa köku er jarðarber, en þó er það ekki alltaf auðvelt að fá góða bragðbættan úrskeiðis. Í þessu tilviki gætirðu viljað íhuga að nota aðrar ávextir. Hindber vinna vel, eins og brambles (blackberries) eða jafnvel einfalt compote eða sósu af bláberjum. Þú getur verið ævintýralegur eins lengi og ávextirnir eru safaríkar til að vinna með köku.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 459 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 51 mg |
| Natríum | 193 mg |
| Kolvetni | 62 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 5 g |