Vin chaud, er yndisleg, mildlega kryddaður, hlýja heita vín drykkur. Þó að þetta vetrarbrella sé oft talið vera aðeins til sérstakra tilvika, á undanförnum árum hefur það orðið nýtt. Tímasetning aukinnar vinsældar er tilviljun hlaupandi ásamt hækkun vetraríþróttastarfsemi, svo sem skíði og snjóbretti. Þessi yndislega heita víndrykkur er einnig fullkomið viðbót við vetrarskemmtilega veitingastað .
Veldu vínið fyrir Vin Chaud þinn vandlega þó. Aldrei nota vín fyrir drykkinn sem þú vilt ekki drekka sem venjulegur vín, ef það er ekki nógu gott að þjóna á kvöldmat, þá mun það ekki virka heitt heldur. Einn af helstu gagnrýni Vin Chaud af fólki sem líkar ekki við það er að það er súrt eða bitur bragð; Þetta er gæði vínsins, ekki uppskriftin. Fyrir bestu bragðið, notaðu unga, ávaxtaríkt, rauðvín, fleiri aldursvín, sérstaklega þau sem eru þroskuð í eik, verða þungar tannín og geta verið bitur þegar þau hlýða.
Það sem þú þarft
- 1 x 5 tommu með ½ tommu stykki af appelsínuhúð
- 1 flösku af góðum gæðum rauðvíni
- 4 lítill kanill prik
- 4 msk kísil sykur
- 2 kardamónskúfur
- 5 heiltala
- 1/3 bolli góð gæði Cognac
Hvernig á að gera það
Hvernig á að gera yndislega vininn þinn:
Áður en þú byrjar skaltu taka appelsínugulinn og fjarlægðu vandlega eins mikið af hvítu pithinu og þú getur, ef vinstri á þetta mun einnig gera vínið bitur þegar hitað er.
Blandið öllum innihaldsefnum, þ.mt appelsínugulur, saman í stórum potti.
Blandið blöndunni rétt fyrir neðan látið malla yfir lægsta hitastigið á eldavélinni. Ekki leyfa víninu að sjóða þar sem þetta mun eyðileggja bragðið.
Mulled vínið er nógu heitt þegar sykurinn hefur leyst upp og dregið og lyfti skeið úr víni kemur upp gufu. Þessi blíður hiti verður einnig hitastigið til að halda víni hita, aldrei neitt heitara.
Ef þú óskar þess, setjið kryddi úr víni með því að hella því í gegnum fínt möskvastærð eða ostaskinnfóðrari, en það er einnig hægt að halda þar sem mun halda áfram að þróa því lengur sem þeir eru þarna, það er allt málið af smekk.
Þegar vínið er styrkurinn sem þú vilt, bætið 1-2 teskeiðar af Cognac við hlýju mjólk og láttu mulled víni yfir það. Það eru einnig sérstök þungur, meðhöndluð, glös fyrir mulled víni, en bolla getur einnig unnið eins vel.
Variations of Traditional Vin Chaud: Eins og að ofan er besta vínin ávaxtaríkt, nokkuð ungur rauðvín, það þarf ekki að vera dýrt bara ágætis gæði. Þú getur skipt út Cognac fyrir viskí, eða jafnvel skvetta Amaretto getur verið yndislegt val, Almondy bragð þó Cognac er venjulegt viðbót.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 143 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 7 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 0 g |