Grilling kjúklingur er heilbrigt kostur að steikja t hehe bæði bragð gott. Í þessari klassísku franska Rosemary Bakað Kjúklingarrecept þú hefur möguleika á að reyna hvort heldur. Marinating fjárhagslega vingjarnlegur kjúklingur stykki í jurt-laced sítrónusafa, hvítvín og olía gerir þetta succulent rósmarín kjúklingur uppskrift að vera safaríkur í gegnum eldunarferlið.
Berið eldaða kjúklinginn með einföldum grilluðum eða bakaðri kartöflum, ferskum hakkaðri salati og plötu af ávöxtum til að gera þetta í heill, heilnæm og nokkuð heilbrigt máltíð.
Það sem þú þarft
- 2 pund kjúklingur stykki
- 1/4 bolli extra ólífuolía
- 1/4 bolli sítrónusafi
- 1 tsk sítrónusjúklingur
- 1/4 þurr hvítvín
- 3 msk hakkað ferskt rósmarín
- 1 klofnaði hvítlaukur, mulinn og hakkaður
- 3/4 teskeið salt (minnkaðu í 1/4 teskeið ef þú notar natríumheldur kjúkling)
- 1/2 tsk jörð svart pipar
- Fyrir garnish:
- 6 litlar köttur af ferskum rósmarín (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
Til að gera klassíska frönsku rósmarínbökuðu kjúklingalistann byrjaðu með því að hræra saman ólífuolía, sítrónusafa, sítrónusýru, hvítvín, rósmarín, hvítlauk, salt og pipar þar til öll innihaldsefni eru samsett saman.
Settu kjúklingastykkin þín í stóru baksturskúr og hella yfir olíuna og sítrónu marinadeið. Snúðu kjúklingabrotunum að minnsta kosti einu sinni til að klæðast hvert stykki með marinade. Leggðu fatið og kælt kjúklingunni í að minnsta kosti 1 klukkustund (lengur ef þú hefur tíma), beygðu verkin einu sinni á 15 mínútna fresti ef þú getur eða eins oft og mögulegt er.
Forhitið grill eða borðuðu stóra skillet með olíu og settu það yfir miðlungs hátt hita. Raða öll kjúklingabrotin á grillið eða setjið kjúklinginn í lotu í heita pönnu. Fargaðu marinade.
Elda kjúklinginn í 4 til 6 mínútur á hvorri hlið hvort sem þú velur. Kjúklingurinn er gerður þegar þykkasti hlutinn finnst fastur til að snerta og prófar 165F á augnablikstengdu hitamæli.
Berið fram heitt sem entree eða láttu kjúklinginn fara kalt og kæli og þjóna seinna í salati eða á samloku. Skreytið með frekari fersku rósmarín, ef þess er óskað.
Valkostir við klassíska frönsku rósmarín grillaða eða steiktu kjúklingalistann
Uppskriftin hér að ofan er klassík og er því best ekki að brjótast í gegn með of mikið. Hins vegar geturðu hringt í breytingarnar með því að stilla aðeins þær tegundir af jurtum sem þú notar. Tími eða salmi er ljúffengur kostur, eða fyrir sannarlega sumar bragð í fatinu, notaðu góða handfylli af ferskum basilíku í marinade.
Þetta rósmarín kjúklingur uppskrift gerir sex skammta.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 481 |
| Heildarfita | 30 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 127 mg |
| Natríum | 415 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 41 g |