Grískur Country Macaroni Pie Uppskrift

Bragðblandan af fetaosti með pasta er það sem gerir þessa makkarónakaka (Makaronopita Horiatiki - í grísku: μακαρονόπιτα χωριάτικη, áberandi: mah-kah-roh-NO-peetah haw-ree-AH-tee-kee) stórkostlegur. Þessi einfalda útgáfa er hægt að gera ítarlegri með því að bæta við öðrum ostum, beikon, og jafnvel eftirréttargrænu grænmeti, en grunnrétturinn er landsmaður. Best með heimabakað phyllo (filo), það er einnig hægt að gera með pakkað phyllo (leiðbeiningar innifalinn).

Það sem þú þarft

• 2 bollar af
• hveiti
• 2-3 dropar af hvítum ediki
• 1/2 teskeið af sjósalti
• 1 1/2 matskeiðar af ólífuolíu
• 1/2 bolli af heitu vatni (u.þ.b.)
• 2/3 pund (300g) af pípulaga pasta (ziti, langa makkarónur, penne)
• 2 msk af smjöri
• 7/8 pund (400g) af fetaosti, krumbað
• 2 stórar egg
• 1/2 boll af mjólk
• 1 teskeið af sjósalti
• 1/4 teskeið ferskur jörð svart pipar
• 2 matskeiðar ólífuolía (meira eða minna)

Hvernig á að gera það

Gerðu Phyllo skorpu

1. Sameina allt skorpuefnis innihaldsefnanna og hnoða vel (um það bil 15 til 20 mínútur) til að búa til sléttan deig.
2. Setja til hliðar til að hvíla.

Gerðu fyllingu

1. Kakaðu pastaina í áttina að al dente stiginu og látið holræsi vel.
2. Smeltið smjör í pottinn (það ætti samt að vera heitt) og hrærið pasta í kápu og hrærið í kúrum feta.
3. Hrærið saman mjólk, egg, salt og pipar og bætið við fylliefni.

Athugið: Pípulaga pasta hefur tilhneigingu til að halda mikið af vökva. Þegar þú tæmir, farðu að fjarlægja eins mikið vatn og mögulegt er.

Gerðu Macaroni Pie

1. Rúlla út phyllo í tvær stórar blöð - á hverju hve mikið það er til að hylja pönnuna tvisvar.
2. Hitið ofninn að 355 ° F (180 ° C).
3. Borðuðu pönnuna vel með ólífuolíu og látu lak af phyllo yfir botninn, með hálfu sem liggur út úr hliðinni. Borðuðu phyllo með ólífuolíu og láttu annað blaðið ofan á. Borðuðu með olíu.
4. Bæta við áfyllingu og dreift jafnt.
5. Borðuðu framlengdar stykki af phyllo með ólífuolíu og brjótast inn á toppinn á baka. Tuck í hvaða brúnir, ef þörf krefur.
6. Bakið við 355 ° F (180 ° C) í 35-40 mínútur, þar til skorpan er dökkgull og flökug.
7. Afrakstur: Þjónar 6-8

Til að nota pakkað Phyllo

1. Notaðu eitt pund af stórum phyllo blöðum.
2. Leggðu hálfan blöð yfir pönnuna með því að lengja hluta og bursta með ólífuolíu.
3. Bæta við fyllingu og brjóta saman í phyllo. Bætdu við eftir blöðunum efst, brjóta saman og haltu í neinum brúnum. (Þetta er svipað og hvernig phyllo er notað þegar þú gerir galaktoboureko sætabrauð (sjá myndleiðsögn .)

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	366
Heildarfita	24 g
Mettuð fita	12 g
Ómettað fita	10 g
Kólesteról	166 mg
Natríum	1.121 mg
Kolvetni	21 g
Mataræði	3 g
Prótein	14 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)