Alltaf þegar börnin mín vilja búa til sykurkökur, draga ég út þessa uppskrift, því að þeir eru að sleppa sykurkökum, þannig að það er engin þörf á að skipta um að rúlla deigið. Besti hluti þessarar uppskriftar (að auki sú staðreynd að það er svo auðvelt) er að það gerir góðar, mjúkar og mjúkar kökukökur, og börnin geta samt skreytt þau með stökkum eða jafnvel kökukrem.
Ekki missa af: 25 daga jólakökur
Það sem þú þarft
- 2 1/2 bollar
- hveiti
- 1 tsk.
- lyftiduft
- 1 tsk.
- kosher salt
- 1 bolli smjör, mildað
- 1 1/4 bollar kúrsykur
- 1 stórt egg
- 1 tsk. vanilludropar
- Lituðum stökklar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Sigtið saman hveiti, bakpúðanum og salti. Setja til hliðar.
- Kremsmjör og sykur ásamt rafmagnshrærivél. Sláðu í egg og vanillu.
- Á lágum hraða, taktu í hveiti blöndunni, blöndun þar til allt hveiti er tekið inn. Ekki overmix, eða smákökurnar verða erfitt.
- Kældu deigið í að minnsta kosti 30 mínútur, helst 1-2 klukkustundir.
- Forhitið ofninn í 350 gráður F. Línukökulaga með parchmentpappír eða silpatappi.
- Setjið deigið af með ávölum matskeiðum á tilbúnum kökukökum. Fletja örlítið með fingrunum. Stökkva með stökkum, ef þess er óskað.
- Bakaðu 8-12 mínútur, þar til smákökur eru gullbrúnir botninn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 373 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 155 mg |
| Natríum | 511 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |