Lærðu sögu hins 7.000 ára gömlu svarta baunsins
Svartar baunir hafa lengi verið próteinríkir hefðbundnar matur af mörgum latneskum menningarheimum. Í dag eru svarta baunir notaðar af flestum menningarheimum um allan heim. Þessar baunir eru pakkaðar með bragði og næringargildi. Þó að margir tengi þessar baunir við kvöldmat þegar þú bætir við svörtu baunum í morgunmatinn þinn, getur það hjálpað til við að auka framleiðni þína. Lærðu allt um svarta baunir og fáðu matreiðsluábendingar í eftirfarandi grein.
Black bean saga
Svarta baunir, botanísk þekkt sem Phaseolus vulgaris , eru innfæddir í Ameríku. Eitt af yfir 500 tegundum nýrna baunir, svarta baunir eru einnig þekkt sem skjaldbökur , kavíar criollo og frijoles negros . Þessar baunir eru aftur að minnsta kosti 7.000 ár þegar þau voru heftafæði í mataræði Mið- og Suður-Bandaríkjamanna. Þau eru vinsæl mat í mörgum heimilum í Ameríku.
Þó að svarta bauninn sé innfæddur í Ameríku, hefur það orðið vinsæll um allan heim. Þessar baunir hafa orðið sérstaklega vinsælar í nútíma Punjabi matargerð. Í Louisana Cajun og Creole matargerð, hefur skjaldbökan einnig orðið hefta.
Hvað er svart baunur?
Bökurnar eru um stærð pea, allt að 1/2-tommu löng, með örlítið minna áberandi bátaform sem er algengt fyrir nýra baunir. Þeir eru með svörtu svarta húð og hvíta miðju. Þegar soðin eru, hafa baunir rjómalöguð áferð með sterkum, örlítið sætum bragði.
Heilbrigðishagur Black Beans
Svarta baunir eru frábær heilbrigð viðbót við flestar mataræði. Þau eru sérstaklega góð fyrir veganana og grænmetisæta vegna þess að þeir eru ótrúlega háir í próteinum. Það eru jafnvel nokkrar góðar grænmetisbrúnt uppskriftir sem nota svarta baunir frekar en egg. Ef þú elskar eftirrétti í morgunmat er svartbrúnbrúnn frábær heilsusamlegt val.
Þessar baunir eru einnig pakkaðar með trefjum sem aðstoða við meltingu. Trefnin í þessum baunum munu einnig hjálpa til við að lækka kólesterólið og auka heildarheilbrigðið sem er í kringum sigur. Baunir eru flókin karb og prótein sem þýðir að það tekur líkamann lengur að melta þá en einföld kolvetni. Þetta hjálpar þér að finna fullari lengur sem er frábært fyrir alla á mataræði. Þeir eru líka fullar af vítamínum eins og B6 sem hjálpa til við að auka skap þitt.
Því meira sem þú borðar
Baunir geta gert sumt of mikið en það eru leiðir til að koma í veg fyrir þetta. Bökuð baunir eru venjulega auðveldara á meltingarbrautinni en þurru baunir. Bleyta baunirnar yfir nótt áður en þú eldar þau getur einnig hjálpað. Ofnæmislyf eins og beano getur einnig hjálpað þér að melta baunir þínar.
Svartir baunir sem morgunmat
Að bæta svarta baunir við morgunmatinn þinn mun einnig hjálpa skapinu þínu vegna þess að það hjálpar til við að koma á stöðugleika blóðsykursins. Þetta þýðir að þar á meðal baunir í morgunmat eða hádegismat geta komið í veg fyrir það að syfja og sýrð skapi sé miðjan síðdegis.
Meira um Black Beans:
Eldavélarbækur
The Daily Bean