Þessi einfalda fjórðu innihaldsefni uppskrift fyrir brennt laxfylling getur verið kryddað eins og þér líkar. Ein falleg útgáfa er að mála laxinn með teriyaki sósu áður en það er steikt. Eða þú gætir bursta flökin með hakkað hvítlauk og engifer ásamt sítrónusafa og auka ólífuolíu. Þú getur einnig bursta laxinn með blöndu af sinnep og olíu hunangi. Franska köku eða sjávarfangseðillasósu myndi líka vera ljúffengur. Möguleikarnir eru endalausar!
Þú getur bætt öðru innihaldsefni við þessa uppskrift ef þú vilt. Bætið nokkrum ferskum eða þurrkuðum jurtum eins og oreganó eða marjoram; bæta við einhverjum hunangi fyrir fallega glansandi gljáa eða bættu öðru sterku innihaldsefnum eins og flísapípu í adobó sósu.
Áður en þú laxar laxinn með olíu og kryddi, vertu viss um að fjarlægja pinnabeinin. Þessir örlítið bein er hægt að finna með fingrunum. Dragðu þau út með hreinu setti af pincett og fleygðu þeim.
Þú getur líka notað lax steik í þessari einföldu uppskrift. Ef þú velur að gera það skaltu rúlla þunnt "vopn" steikanna í líkama fisksins, svo að þau hylki ekki. Til að gera þetta, skera húðina af utan af einum þunnt stykki. Leggðu það í gegn meginmáli laxsins, þá haltu þunnt stykki sem hefur enn húðina fest við húðina. Tie með nokkrum eldhús streng eða halda með tannstöngli. Þegar fiskurinn er soðinn getur þú fjarlægt strenginn eða tannstönguna og fiskurinn mun vera í fallegu umferðinni.
Lax er svo viðkvæmt fiskur og það er hægt að bragðbætt svo margar leiðir. Berið þetta fat með eitthvað kælingu, eins og agúrksalat , og sumir steiktar kartöflur eða scalloped kartöflur. Í eftirrétt, ávöxtur baka væri frábært val. Og að drekka, hvítvín eða glitrandi vatn væri gott.
Það sem þú þarft
- 4 (6 únsur) 1 "þykk laxflök
- 1 matskeið aukalega
- ólífuolía
- 1 msk chili duft
- 1/3 teskeið jörð cumin
- 1/2 tsk salt
- 1/8 teskeið hvít pipar
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 450 ° F. Líttu þungavaktu bakpoki eða bakpönnu með miklum olíu.
- Settu flök á tilbúnu pönnu. Borðu laxinn með ólífuolíu og stökkva á kryddjunum.
- Steikið fiskinn í 8-10 mínútur, slökktu síðan á hita og láttu fiskinn standa í óopnuðum ofni í 3-5 mínútur lengur.
- Þegar fiskurinn er búinn að vera að minnsta kosti 145 ° F, mældur með hitamæli kjötsins. Lax er hægt að bera fram miðlungs sjaldgæft, svo lengi sem ytri er soðið. Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 121 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 28 mg |
| Natríum | 83 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 10 g |