01 af 08
Gerðu bacon Grindatré Patty: Setjið innihaldsefnin saman
Jessica Harlan Ímyndaðu þér að BLT eða steiktu eggasambandi sem hefur fullkomið lag af beikoni - eitt sem er til staðar í hverjum bit, ekki hanga af hliðum brauðsins, eða fallið úr samlokunni.
Lausnin: Að búa til ristu-ofið beikonakjöt sem er bara rétt stærð fyrir samlokuna. Fylgdu þessum skrefum við BLT nirvana.
Fyrst skaltu setja saman verkfæri og innihaldsefni. Þú munt þurfa:
- 12 aura af sneiðum beikoni (um 10 stykki). Besti beikonin fyrir þetta er hefðbundin, þunnt sneið beikon, frekar en sláturbakki eða þykk skítbacon.
- Sheet pönnu, lína með álpappír
- Örn-örugg kælingu rekki sem passar inn í blaðið pönnu
- Hreinsið eldhússkæri
- Rauð kexskeri, örlítið stærri en enska muffin eða kex sem þú munt nota fyrir samlokuna þína (valfrjálst)
- Skurður borð eða hreint vinnusvæði
02 af 08
Gerðu bacon Grindatré Patty: Byrjaðu grindurnar
Jessica Harlan Forhitið ofninn í 400˚F og setjið kælivatnann á álþynnuðum lakan.
Byrjaðu að gera grindurnar með því að setja sneið af beikoni lárétt á vinnusvæði. Settu annað stykki lóðrétt, til að búa til L-form, með lóðréttu stykki sem skarast á brún láréttu stykkisins.
03 af 08
Gerðu bacon Grindatré Patty: Haltu áfram að grípa grindurnar
Jessica Harlan Leggðu aftur láréttu beikoninu til að setja næsta lóðréttu stykki við hliðina á fyrsta lóðréttu stykkinu, settu síðan lárétta stykkið þannig að það fer yfir annað lóðréttu stykki.
04 af 08
Gerðu bacon Grindatré Patty: Ljúktu lóðréttum hlutum
Jessica Harlan Haltu áfram að setja ræmur beikon lóðrétt í grindurnar, lyftu láréttu stykki eftir þörfum til að skipta um beikonbitin sem skarast yfir og undir láréttu stykkinu, þar til þú nærð lokin á láréttu stykki. Þú munt sennilega þurfa samtals um 5 stykki beikon til að passa við lengd láréttra strips beikon.
05 af 08
Gerðu bacon Grindóttur Patty: Byrjaðu að setja láréttar stykki
Jessica Harlan Foldaðu aftur lóðréttu stykki af beikon sem er undir neðri láréttu stykki og látið annað stykki af beikon láréttu beint fyrir ofan fyrstu. Settu síðan lóðréttu stykki þannig að þau séu yfir annað láréttu stykki. Fyrirkomulagið af beikon ætti að líta út eins og körfubolta, þar sem lárétta ræmur beikon er ofið yfir og undir lóðréttum ræmur.
Næst skaltu brjóta niður andstæða lóðrétta ræmur frá þeim sem voru brotnar niður áður, til að setja næsta ræma lárétt á sinn stað. Haltu áfram að fylla láréttu stykki með þessum hætti, þar til þú hefur ferskt fyrirkomulag beikon ofið í grindarmynstri. Kláraðu pattann vel til að hjálpa stykkjunum að standa saman.
06 af 08
Gerðu bacon Grindatré Patty: Skerið pottinn út
Jessica Harlan Þegar beikon er ofið í grind, byrjaðu að skera patties.They munu skreppa saman þegar þeir elda, svo vertu viss um að gera þau aðeins stærri en þú þarft. Til að búa til hringlaga stykki skaltu nota kexskúffu, munni krukku eða gleri eða öðru kringum hlut sem sniðmát. Hægt er að ýta á hlutinn í beikon til að gera sýn á löguninni. Notaðu síðan hreint eldhússkæri til að skera út hringinn. Eða skera fermetra eða rétthyrndu stykki, reyna að gera skurðir þínar á milli beikon, frekar en að klippa rönd í tvennt. Vista vistanirnar til annarrar notkunar.
07 af 08
Gerðu bacon Grindatré Patty: Eldaðu pönnurnar
Jessica Harlan Setjið skurðarpottana á tilbúinn rekki og bakplötu. Setjið bakplötuna í ofninum og bökuð í 25 til 35 mínútur.
08 af 08
Gerðu bacon Grindatré Patty: The Finished Patty
Jessica Harlan Patties eru gerðar þegar beikon er brún og skörpum. Patties vilja skreppa og krulla smá meðan á matreiðslu stendur, en þeir munu ekki krulla eins mikið og þeir myndu ef þeir voru steiktir í pönnu . Fjarlægðu patties úr rekki með flatri spaða eða par af töngum og, ef þess er óskað, fleygðu einhverri umframfitu á brotinn pappírshandklæði.
The soðnar beikon patties eru frábær á hamborgara, BLTs og öðrum samlokum, á eggjum Benedict, eða í samlokum morgunmatur á ensku mufffins, ásamt spæna egg og sneið af osti.