Þetta er mjög hefðbundin argentínísk chimichurri sósa uppskrift sem virkar fullkomlega sem baste við grillun. Næst þegar þú grillar flank, pils, hanger eða flat járnbrauð skaltu íhuga að nota þessa sósu. Þetta virkar líka vel á kjúklingi og flestum sneiðkornum.
Það sem þú þarft
- 6 eða 7 klofnaði hvítlaukur (hakkað mjög fínt)
- 1/2 bolli (120 mL) steinselja (hakkað)
- 1/2 bolli (120 mL) oregano
- 1/4 bolli (60 ml) þurrkaður ítalskur rauð pipar
- 1 bolli (240 mL) sjóðandi vatn
- 1/2 bolli (120 mL) hvítur edik
- 1/2 bolli (120 mL) ólífuolía
- 1 1/2 tsk (7,25 mL) salt
- 1/2 tsk (2,5 ml) svartur pipar
Hvernig á að gera það
Blandið innihaldsefnum í ofangreindum tilraun og síðan (þegar það kólnar) settu í lokað krukku (tóm majóneskappur er fullkominn fyrir það) og geyma í kæli í að minnsta kosti 12 klst. Það er fullkomið ef þú undirbýr uppskrift einn eða tvo daga fyrir grillið! Það má geyma í kæli í allt að 10 daga eftir upphafsmeðferð. Notið sem marinade eða steikja sósu. Ef steikt kjöt skal nota í fyrstu 3/4 af eldunartíma.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 111 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 302 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |