Smábragð af smjöri bætir ríkti við þetta steiktu kartöfluuppskrift og gerir það fullkomið fyrir morgunmatrétt, kannski við hliðina á frittata eða omelettum. Reyndu að skipta um annað jurt fyrir timjan, eins og rósmarín, til að gefa þessum steiktu kartöflum algjörlega nýja vídd.
Það sem þú þarft
- 2 pund kartöflur (hvítur eða sætur eða samsetning)
- 1 msk smjör
- 1 msk aukalega ólífuolía
- 1 tsk tími (ferskur, hakkað)
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375˚F. Skrælaðu kartöflurnar og skera þær í jafna stóra teninga, um það bil 3/4 tommur.
- Eins og ofninn er upphitun, setjið smjörið í miðju lakapanna og bráðið það í ofninum í 2 mínútur eða þar til smjörið er alveg brætt. Fjarlægðu pönnu úr ofninum.
- Í skál, hella kartöflum með ólífuolíu og timjan. Setjið kartöflurnar í pönnuna með því að nota spaða til að henda kartöflum og klæðið þá jafnt með bræddu smjöri. Dreifðu kartöflum í jafnt lag og stökkva með salti og pipar.
- Kakaðu við 375˚F í 30 til 45 mínútur, snúðu kartöflunum eftir um það bil 20 mínútur, eða þar til kartöflur eru blíður inni og ytri þeirra byrjar að brúna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 113 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 4 mg |
| Natríum | 48 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |