Ekki láta nafnið, sem þýðir ensku, fíla þig - þetta falsa Soupa er um það bil ósvikið sem það gerist. Það er fullkomið vetrar súpa, fylling og hlýnun, og það er hefta grísks mataræði.
Þú getur notað linsubaunir að eigin vali í þessari súpu, φακές σούπα á grísku, áberandi fah-KESS SOO-pah, en ef þú vilt fá ekta gríska linsusúpa skaltu nota litla grænbrúnn linsubaunir . Grikkirnir eru ekki alveg eins sérstakar um tómatana í þessari uppskrift - þú getur gert það með eða án þeirra, en þeir bæta við fínu rólegu blóði til fullunnar vöru.
Til viðbótar bónus, falsa súpa er ótrúlega heilbrigt, pakkað með trefjum, vítamínum og járni - og auðvitað eru linsurnar feitur. Það er tilvalið fyrir veganana og grænmetisæta, og það er grundvöllur grísks mataræði meðan á láni stendur.
Það sem þú þarft
- 4 1/4 bollar vatn
- 1 pund þroskaðar tómatar, puréed
- 2 laufblöð
- 1 lítill rauðlaukur, fínt hakkað
- 2 negull hvítlauk, fínt hakkað
- 1/2 pund lítil linsubaunir, skola
- 1 bolli ólífuolía
- Dash af sjó salti
- Dash af ferskum jörðu pipar
- 1/4 bolli af rauðvíni edik, eða eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Bæta við vatni, tómötum, lauflökum, lauk og hvítlauk í þungur botnapott.
- Láttu hæga sjóða yfir miðlungs hita, bæta síðan linsubaunum og olíu.
- Dragðu úr hitanum og láttu gufka að hluta til í um það bil 1 til 1 1/2 klukkustund eða þar til linsurnar eru mjúkir.
- Fjarlægðu úr hitanum og taktu lauflöppurnar út. Smellið með salti og pipar.
- Hrærið edikið eða borið fram á hliðina, og kannski hliðina af crusty brauðinu.
Tilbrigði og ábendingar
- Heildar elda tími fer eftir tegund linsubaunir þú notar.
- Ef þú vilt undirbúa þessa súpu án tómatar skaltu auka vatnið í 5 1/2 bollar.
- Þú getur bætt knippi af gríska oreganó eða rósmaríni við súpuna ásamt laufblöðunum, en ef þú ert að gera það án tómatar, slepptu því út.
- Ef þú ert þvingaður í tíma og líður ekki vel með því að láta súpuna láfa í klukkutíma eða meira þegar þú ert út eða upptekinn með öðrum hlutum getur þú soðið linsurnar í vatni í allt að tvær klukkustundir áður en þú eldar. Þú getur þá skorið kúgunartímann niður í um það bil 20 til 35 mínútur, en haltu pottinum ef þú styttir tímann.
- Eins og með hvaða súpa, eru kokkar þekktir fyrir að bæta eigin persónulega snertingu við falsa súpa . Sumir bæta við hægelduðum kartöflum eða gulrætum.
- Grikkir eins og að toppa þetta fat með (auðvitað!) Crumbled fetaosti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 513 |
| Heildarfita | 37 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 26 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 42 mg |
| Kolvetni | 37 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 12 g |