Þessi skyndibitasúpa er bragðbætt með kókosmjólk, karrýdufti og límsafa. Smá hunang, engifer og hvítlauk bæta enn meira bragði við súpuna. Toppið súpuna með hakkaðri fersku cilantro eða steinselju. Eða steikið nokkrar af skyndibitastöppunum í Butternut til að skreytast.
Sjá ábendingar og afbrigði fyrir hvernig á að steikja fræin og nokkrar aðrar skreytingarhugmyndir.
Það sem þú þarft
- 1 bollatré (um 2 til 2 1/2 pund, skrældar, fræ fjarlægt, skorið í 2 tommu stykki)
- 2 dósir (u.þ.b. 14 únsur) ljós kókosmjólk
- 1 1/2 bollar grænmeti seyði eða kjúklingur seyði
- 3 grænn laukur (hakkað)
- 2 hvítlaukshnetur (hakkað)
- 1 msk hvítlaukur eða 1 tommu stykki af engifer (skrældar og hakkað)
- 2 tsk honey
- 3 teskeiðar karrý duft
- 2 msk lime safi
- 1/2 tsk salt (eða smekk)
- Skreytið: hakkað ferskt cilantro
Hvernig á að gera það
- Í stórum pottinum sameinast leiðsögnin, kókosmjólk, kjúklingur seyði, grænn laukur, hvítlaukur og engifer. Kæfðu yfir hári hita. Dragðu úr hita í miðlungs lágmarki, kápa og elda í um það bil 25 mínútur, eða þar til butternut leiðsögnin er mjög mjúk.
- Bæta við hunangi, karrýdufti, límsafa og salti eftir smekk. Eldið í um 5 mínútur lengur.
- Hreinsaðu varlega blönduna í blöndunartæki í litlum lotum.
- Berið fram súpuna sem er blandað með hakkaðri cilantro ef þess er óskað.
- Gerir 1 1/2 til 2 quarts.
Ábendingar og afbrigði
- Hvernig á að steikja veturskampasjurt Fræ - Fjarlægðu fræin úr leiðsögninni og skola í kolsýru undir rennandi vatni. Fjarlægðu allir leiðsögn og strengi úr fræjum. Látið fræina með pappírshandklæði þorna og setjið þá í skál. Bætið um 1 matskeið af ólífuolíu eða jurtaolíu fyrir hverja bolli fræja. Kasta að kápu með olíunni og dreifa því út í einu lagi á bökunarplötu með rúmmáli. Stykki létt með salti ef þess er óskað. Steikið í ofþensluðum 300 ° F ofni í um það bil 20 mínútur, beygðu nokkrum sinnum svo þau brjótist jafnt. Ef sætt fræ er óskað, kastaðu kældu brenndu fræunum með lítið magn af kanill-sykri.
- Hvernig á að puree súpa í blender - Varúð þegar blandað er með heitu vökva. Fylltu blöndunartækið um þriðjung til hálfs fulls. Losaðu miðjuhettuna í lokinu. Settu handklæði yfir lokið og haltu því niðri. Sjá einnig: Hvernig á að puree súpa í Blender
Skreytið hugmyndir
- Einfalt þrút af ólífuolíu eða chiliolíu.
- Hrútur af jógúrt eða kókosrjóma.
- Fínt hakkað grænn laukur eða grasur.
- Ristað hakkað Pecans eða valhnetur.
- Hakkað steiktum hnetum.
- Ristað rauð paprika puree eða þetta rjómalögðuðu rauðu pipar sósu .
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 443 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 28 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 406 mg |
| Kolvetni | 41 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 7 g |